Paprika on üks maitsvamaid ja tervislikumaid köögivilju. Tarbitakse värskelt, konserveeritakse, lisatakse erinevatele kuumadele roogadele, kuivatatakse ja külmutatakse. Lisaks on pipar hoolduses üsna tagasihoidlik ja kokkupanduna säilib see hästi. Isegi kogenud aednikel on mõnikord raske valida parimaid paprikasorte, sest tänapäeval on neid lihts alt kujuteldamatult palju. Selles artiklis püüame välja mõelda selle köögivilja erinevate sortide hulgast ja jagada parimate hinnangut.
Hübriid või sort?
Enne parima paprika sordi valimist on oluline uurida hübriidide ja sortide erinevusi.
Sort on aretajate pikaajalise töö tulemus, kes valivad välja konkreetse köögivilja parimad omadused. Kõik sordipipra geenid on omavahel täpselt samad. Sort valitakse ja kohandatakse teatud kliimatingimustega. Isegi pärast tolmeldamist toodavad paprikad identseid seemneid. Seemnete saamine põõsast on sordiköögiviljade peamine eelis. Selle protseduuri jaoks valitakse välja kõige tugevamad ja tervislikumad puuviljad, millest kogutakse seemneid.parim paprika klass.
Hübriid – ristamise tulemus, mis saadakse vanemate juurviljade teatud kombinatsiooni kombineerimisel. Hübriidköögiviljade eriline eelis seisneb kunstlikult aretatud resistentsuses paljude haiguste suhtes, suurenenud saagikuses ja taimede üldises elujõus. Kuid hübriidköögiviljad ei sobi seemnete kogumiseks, kuna kogutud materjal on sarnane vanematega, millel pole kõiki väärtuslikke omadusi.
Aprikooside lemmik
See sort kuulub varavalmivate paprikate hulka. Selle vegetatsiooniperiood ei ületa 110 päeva alates istutamise kuupäevast. Tänu oma vastupidavusele ebasoodsatele kliimatingimustele on Apricot Favoritka üks parimaid paprika sorte Moskva piirkonna jaoks. Sordi eristab kompaktne põõsas, mille kõrgus ei ületa poolt meetrit. Sobib kasvatamiseks nii avamaal kui kasvuhoones. Küpsed viljad on koonusekujulise kujuga, läikiva koorega ja ereoranži värviga, mis sarnaneb aprikoosi värviga. Köögivilja mass varieerub 130-170 grammi. Sordi peamiste eeliste hulgas on kõrge saagikus (vähem alt 20 vilja põõsa kohta), kasutusvõimaluste mitmekülgsus ja suurepärane maitse.
Agapovsky
Keskvalmiv paprika sort, mille parimad omadused on: kõrge saagikus, vastupidavus paljudele haigustele ja esitluse suurepärane säilivus. Agapovsky paprika kasvuperiood on 120-130 päeva. Pooldeterminantne põõsas ulatub 90 kõrguselesentimeetrit. Küpsed viljad on prismaatilise kuju, läikiva kesta ja silmatorkavate lainetega pinnal. Seina paksus ulatub sageli 9-10 millimeetrini. Ühe köögivilja mass on ligikaudu 125-130 grammi ja ühelt ruutmeetrilt saab koristada vähem alt 9,5 kilogrammi saaki. Mahlane ja lihav paprika on mahlane roheline värv, mis muutub viljade küpsedes erkpunaseks. Vaatamata paljudele eelistele on sellel sordil oma puudused, mis seisnevad tungivas vajaduses korrapärase kastmise ja pikaajalise valgustuse järele. Seetõttu ei saa seda seostada parimate paprikasortidega keskmise tsooni jaoks, kus kliima on ebasoodsam ja päikesepaistelisi päevi ei meeldi.
Atlant
Päris populaarne ja paljude aednike seas nõutud on hea valik paprikat kasvuhoonetesse ja avamaale. Atlantil pole aga suurt saaki – mitte rohkem kui 5 kilogrammi ruutmeetri kohta. Poolvarrekultuuril on varajane valmimisperiood ja seetõttu saab esimest saaki koristada juba 130 päeva pärast seemnete külvamist. Parimat sorti paprika on suurepäraste turustusomadustega viljad, mida säilitatakse pikka aega. Koonusekujulised paprikad on 25–26 sentimeetri pikkused ja mahlase, vähem alt 6 millimeetri paksuse viljalihaga. Seda sorti iseloomustab tagasihoidlikkus ja hooldamise lihtsus, samuti vastupidavus tubaka mosaiigile.
Bogatyr
Selle paprika sordi viljad on tõeliselt kangelasliku suurusega. Parimad isendid ulatuvad 250-nigrammi. Keskhooaja paprika annab saaki 140 päeva pärast istutamist. Bogatyr on parim paprika sort avamaale, kuid tunneb end suurepäraselt ka kasvuhoones. Põõsas on keskmise kõrgusega ja üsna tiheda lehestikuga. Viljade värvus muutub järk-järgult rohelisest helepunaseks. Aromaatse viljaliha paksus on 5–7 millimeetrit. Bogatyri peamised voorused:
- kõrge saagikus – 5–7 kilogrammi ruutmeetri kohta;
- kolossaalne C-vitamiini sisaldus ja rutiin;
- külmakindlus;
- kasutamise universaalsus;
- pikaajaline ladustamine.
Puududest võib välja tuua vaid täiustatud valgustuse ja kõrge mulla niiskuse nõudlikkuse.
Tervis
Üks parimaid paprika sorte kasvuhoonesse. Kultuur kuulub varajase valmimise alla - esimene saak valmib 80–85 päeva pärast külvi. Põõsa kõrgus varieerub vahemikus 150–180 sentimeetrit, samas kui see on üsna laialivalguv ja tihe. Selle sordi viljad ei erine suure suuruse poolest, pigem vastupidi. Küpsed köögiviljad ei kaalu rohkem kui 40 grammi ja nende seina paksus ei ületa 4 millimeetrit. Valmimisprotsess toimub aga sõbralikult, mis võimaldab liigitada selle paprika sordi parimate hulka. Küpsed viljad on prismakujulised ja erkpunase värvusega. Sordi eelisteks on kõrge vitamiinide sisaldus, säilivusvõime tervikuna ja üsna kõrge saagikus - umbes 6 kilogrammi maa ruutmeetri kohta. Lisaks on sort vastupidav tipulemädanik, viljade sõbralik valmimine, aga ka eriliste kliimatingimuste nõuete absoluutne puudumine.
California ime
California ime võib julgelt omistada Uuralite parimatele paprika sortidele. Ja kõik sellepärast, et see on täiesti tagasihoidlik ja kasvab hästi isegi ebasoodsates tingimustes. Vaatamata oma kõhnusele juurdub see pipar suurepäraselt avamaal, isegi Siberis. Üldiselt on sort varajane (saak koristatakse 100–115 päeva pärast istutamist), põõsas on determinantne ja viljad kaaluvad 80–130 grammi. Paprikat kasutatakse nii värskelt kui ka konserveeritult. Selle paprika eeliseks on võime koguda peaaegu 100% idanevusega seemneid. Seda sorti juba proovinud aednike arvustuste kohaselt nõuab pipar esimeste võrsete tekkimise staadiumis kõrget mulla niiskust. Nõuetekohase hoolduse korral juurdub vähem alt 9 istutatud seemet 10-st. Samuti täheldati selle sordi suurt saagikust, mis võimaldab istutada väikese arvu põõsaid.
Lehma kõrv
Ox ear pipra sort on klassifitseeritud keskvarajaseks, kuna see valmib juba 75–80 päeva pärast istutamist. See sort, nagu ka selle hübriidid, sobivad kasvatamiseks mis tahes tingimustes, olgu see siis kasvuhoone või avamaa. Parimaid paprika sorte iseloomustavad madalad põõsad, mille kõrgus ulatub umbes 60 sentimeetrini. Mahlaseid puuvilju, mis kaaluvad 120–150 grammi, hoitakse ja transporditakse suurepäraselt. Küpse paprika põhipikkus ulatub 12-nisentimeetrit, kui uskuda häid hinnanguid paprika sordi kohta, siis esimesed viljad kasvavad kuni neljakümne sentimeetri pikkuseks ja järgnevad hakkavad kahanema.
Gemini F1
Gemini paprika hübriid jõudis meile Hollandist. Selle paprika seemned sobivad kasvatamiseks eranditult avamaal. Põõsaste väike kõrgus (umbes 60 sentimeetrit) võimaldab kasvuprotsessis kasutada kilevarju. Hübriid kuulub varajase valmimise alla, kuna esimese saagi saab juba 72 päeva pärast istutamist. Suured viljad on risttahuka ja veidi pikliku kujuga, samuti 4 seemnekambriga. Viljade värvus muutub küpsedes tumerohelisest päikesekollaseks. Gemini hübriidi eelisteks on suurenenud vastupidavus põua, päikesepõletuse ja paljude haiguste suhtes. Meeldiv on ka lihtne koristusprotsess, kuna viljad kasvavad piklikul varrel. Lisaks tarbitakse vilju erinevatel küpsusastmetel – nii rohelisi kui kollaseid. Ja igal neist on pipral erinev maitse. Kõige magusamad on muidugi kollased küpsed isendid.
Claudio F1
Veel üks Hollandi hübriid, mida eristab mitmekülgsus maandumiskoha valikul. Seda on lubatud kasvatada klaas- ja polükarbonaadist kasvuhoonetes, avamaal ja isegi kilekasvuhoonetes. Varajane Claudio paprika valmib 70–75 päeva pärast kasvuhoonesse külvamist. Ruumikujulistel piklikel viljadel on rohelinevärv, mis muutub järk-järgult rikkalikuks punaseks. Lõhnavad ja väga maitsvad paprikad jõuavad massini 200–210 grammi. Mugavates kliimatingimustes, mis koosnevad piisavast valgustusest ja soojusest, ulatub küpse pipra seina paksus 10 või isegi 14 millimeetrini. Kui ilm osutus vihmaseks ja pilviseks, ärge laske pikaleveninud valmimisperioodil teid hirmutada. Viljade augustikuise punetuse kiirendamiseks võib põõsad katta kilega. Seemnete idanevus on 100%, isegi ilma eelneva leotamise ja muu ettevalmistuseta.
Parimad hilise valmimisega sordid
Selliste paprikate kasvatamisel peaksite arvestama oma piirkonna kliimatingimustega. Lõunapoolsete piirkondade elanikud saavad avamaal kasvatada hiliseid sorte, ülejäänud osas pole paprikal lihts alt aega enne külma valmimist. Niisiis, parimad hilise valmimisega paprika sordid on:
- Gladiaator. Püramiidsete viljadega Hollandi sort. Küpsed paprikad on rikkalikult kollase värvusega ja kaaluvad umbes 350 grammi.
- Black Cardinal on mahlase viljalihaga Itaalia sort. Täisküpsuse korral on viljad peaaegu musta värvi.
- Kell. Üsna originaalne sort, mille nimi tuleneb vilja kujust. Puuviljade pikantne maitse on kergelt hapukas. Seda sorti peetakse mitmeaastaseks, kuid talveks on soovitav viia see sooja ruumi. Paprika valmimisaeg ületab 140 päeva. Ühelt põõs alt koristatakse vähem alt 2 kilogrammi saaki.
Populaarsed keskmisega sordidtähtaeg
- Õrnus. Suurepärane sort toas kasvatamiseks. Koonilised puuviljad on väikese suuruse ja kaaluga - mitte rohkem kui 50 grammi. Sordi on standardne ega vaja ripskoes.
- Uued gosh-pallid. Tavaline taim, mille kõrgus ei ületa pool meetrit. Paksu seinaga viljad kaaluvad umbes 130 grammi. Selle sordi eripäraks on pikk viljaperiood - umbes poolteist kuud alates esimeste viljade valmimisest. Sort on väga transporditav ja seda tuleb säilitada pikaajaliselt.
- Gift of Moldova – kõige populaarsem paprikasort kogenud aednike seas. Seda hinnatakse eriti selle tagasihoidlikkuse ja hooldamise lihtsuse, samuti vastupidavuse tõttu paljudele haigustele ja kahjulike putukate mõjudele. Piklikud viljad kasvavad 7–9 sentimeetri pikkuseks ja kaaluvad umbes 60–70 grammi. Suurepärane konserveerimiseks.
