Arbuusid olid kunagi Siberi aedades haruldus. Soojust armastav kultuur kohalikus kliimas peaaegu ei juurdunud, sageli olid kasvatatud viljad maitse poolest palju halvemad kui nende lõunapoolsed sugulased Astrahanist. Kuid ajad muutuvad, praegu ei tundu arbuuside kasvatamine Siberis midagi uskumatut. Tänu kohalikule valikule õnnestus välja töötada sorte, millel on lühikese suvega aega valmida. Pealegi valmivad nad põldudel täielikult, omandavad magusa maitse ja aroomi. Kuid mitte igal aednikul ei õnnestu oma maatükil arbuusi kasvatada. Kuna selle põllukultuuri kasvatamiseks on vaja eriteadmisi.
Selleks, et arbuusid saaksid korralikult kasvada ja areneda, peavad nad valima hästi valgustatud kasvukoha, mis asub lõunaküljel. Kui maad kasutati muude põllukultuuride kasvatamiseks, tuleb sügisese kaevamise käigus sinna sisse viia huumus või mätasmuld. Selleks, et arbuuside kasvatamine Siberis õnnestuks, tuleb mulda anda mineraalväetisi. Pealmine korrastamine toimub kevadel. Arbuuside istutamiseks tehakse augud või vaod. Peetakse parimat aega melonite istutamiseks Siberismai keskpaik, kui maa jõudis sulada ja hästi soojeneda. Seemned kastetakse mulda kolme kuni nelja sentimeetri sügavusele. Ühte auku võib istutada neli kuni viis seemet. Siis kaetakse need mullaga.
Arbuuside kasvatamine Siberis nõuab aednikelt kannatlikkust ja eriteadmisi. Niisiis, pärast seemnete istutamist tuleb need multšida. Sel eesmärgil kasutatakse komposti, huumust ja saepuru. Kui ilmuvad 2-3 lehega võrsed, tuleb neid harvendada, et arbuusid väikeseks ei kasvaks. Taimede rikkalik kastmine tuleks läbi viia sooja veega (kakskümmend kaks kuni kolmkümmend kraadi) üks kord iga 2 nädala järel. Seejärel tuleb voodi katta kilega.
Kui saabuvad soojad ilmad ja suveöödel püsib õhutemperatuur vähem alt kaheksateist kraadi, siis Siberis arbuuside kasvatamine võimaldab kile eemaldada. Kastmine peatub kaks nädalat enne viljade valmimist. Nende kasvu ajal on vaja pigistada külgvõrseid ja peamist vart. Selle tulemusena peaks igale põõsale jääma kaks või kolm ripsmet. Augustis, kui algab külmavärk, tuleb arbuusidega peenrad uuesti kilega katta. Septembris saate valikuliselt koguda küpseid puuvilju. Selle tulemusena kaunistab aedniku lauda suur, magus ja lõhnav arbuus, foto annab sellest kõnek alt tunnistust.
Siberis säilitatakse kasvatatud arbuuside saagi säilitamiseks neid talveks. Võimalusi ja retsepte on palju. Näiteks arbuusimesi valmistatakse küpsetest viljadest. Selleks võta arbuusilt viljaliha.koos seemnetega jahvatage, filtreerige saadud mahl läbi marli. 400 grammi arbuusi viljaliha jaoks peate võtma 800 grammi suhkrut, ühe klaasi vett ja kolm sidrunit.
Mahla keetmist ja filtreerimist korratakse mitu korda, kuni massi algne maht väheneb 10 korda, seejärel valatakse see purkidesse ja rullitakse talveks kokku. Arbuuse on võimalik säilitada tükkidena. Selleks puuviljad pestakse, lõigatakse koos koorega viiludeks. Seejärel asetatakse need tihed alt purkidesse ja valatakse 10 minutiks keeva veega. Seejärel vesi tühjendatakse. Ühte 3-liitrisesse anumasse lisage 1 tass suhkrut, 1 spl soola, 70 grammi äädikat ja kaks supilusikatäit mett. Pärast seda valatakse arbuusipurgid keeva veega, keeratakse kokku ja kaetakse tekiga. Selle tulemusena ootab teid talvel väga maitsev maius.
