Krookused on ebatavalised ja väga atraktiivsed lilled. Safran on nende teine nimi. Kui olete need potis kasvatanud, võite need lilled kinkida uueks aastaks või mõneks muuks puhkuseks.
Pealegi teavad kõik kallist ja haruldast vürtsi – safranit. Fotod (nendel olevaid lilli töödeldakse käsitsi - neist ekstraheeritakse tolmukad ja neid kasutatakse mitte ainult vürtsina, vaid ka ravimina ja värvainena) näitavad selle valmistamise keerukust. Vaatame krookuste kasvatamise iseärasusi. Ja tooge ka näiteid nende kasutamisest ja mainige nende lillede kuulsusrikast ajalugu.
Safran või krookus
Sibuljas ilutaim õitseb kõige sagedamini varakevadel. Krookusi on umbes 80 liiki. Nad kasvavad Euroopas, Krimmis, Iraanis, Türgis. Looduses on mõned neist muutunud haruldaseks. Ökoloogid on juba pikka aega teinud ettepaneku kanda need lilled punasesse raamatusse. Safran on araabiakeelne nimi. See sõna tähendab "kollast". Nii hakati krookust kutsuma seetõttu, et vürtside ja värvainete tootmiseks korjatud taimede häbimärgid on selle varjundiga. Lill võlgneb sama detaili oma struktuuris ka teisele, Vana-Kreeka nimele, mis on tuletatud sõnast "kroke", mis tähendab "kiud" või "niit". Lõppude lõpuks meenutavad kuivatatud häbimärgidkiudaineid. Just nende pärast on neid lilli juba pikka aega looduses kasvatatud ja kogutud.
Safran ajaloos ja kultuuris
Seda taime mainitakse Egiptuse iidsetes papüürustes. Selle raviomadustest rääkisid tolleaegsed kuulsad ravitsejad ja filosoofid. Juba siis hinnati kõrgelt safranit (lill, mille foto võimaldab näha selle õrna ilu). Sellest valmistati kvaliteetset looduslikku värvainet, mis oli vajalik kõrgete riigiametnike riiete kaunistamiseks. Ja ta teenis ka viirukite, ravimite ja suurepäraste maitseainete valmistamisel. Safranit mainitakse isegi Sumeri tsivilisatsiooni kirjalikes allikates ja Vanas Testamendis. Seda kingiti sageli kuningatele ja keisritele. Selle kohta, kuidas krookused maa peale ilmusid, on ilus legend. Väidetav alt tappis jumal Hermes kogemata võistlusmängu tuisus oma lähedase sõbra Kroki. Teda leinades muutis ta oma verepiisad imelisteks lilledeks.
Väärtuslik vürts ja aiakaunistus
Krookused õitsevad lühikest aega, vaid ühe nädala. Maitsestamiseks tuleks neid koguda hommikul koidikul, kuni päike on tõusnud ja õhku soojendanud. Ig alt õielt eraldatud tolmukad sorteeritakse ja töödeldakse käsitsi. See on uskumatult raske ja vaevarikas töö. Seetõttu on safranit ammu õpitud võltsima, segades teise taime osi, kaaludes. Isegi kui te pole eksklusiivsete vürtside tundja, võib krookus teile huvi pakkudakaunimatest mugulsibulatest. Dekoratiivaiandus teab praegu tohutult erinevaid kaunite lilledega sorte, mis kaunistavad teie saiti, sobides eduk alt kiviaedadesse ja lillepeenardesse. Et kevadel üht eredamat priimulat imetleda, tuleks sibulad mulda istutada septembris.
