Siberi kadakas on teadusele tuntud ladinakeelse nimetuse Juniperus sibirica all. Kuid tänaseni on nimi üsna vastuoluline. Mõned eelistavad öelda, et seal on ainult tavaline kadakas. Siberi (kelle foto on antud artiklis) on sort, mis kasvab Siberis, kuid peale geograafiliste tunnuste pole sellel mingeid erinevusi.
Üldine teave
Liigi nimetus "Siberi kadakas" on seotud tema kasvu iseärasustega. Samas põlvneb taim, nagu ka teised kadakad, küpressidest, mille perekonda ta kuulub.
Siberi kadaka kirjeldus näeb välja selline - tegemist on tihed alt madal alt leviva põõsaga. Kõrgus ulatub harva meetrini, sagedamini - mitte üle poole meetri. See kasvab peamiselt Siberi mägedes ja Kaug-Idas. Venemaa Föderatsiooni Euroopa osas leidub siberi kadakat Arktika piirkondades.
Kadakas: harilik ja siberi
Kuigi mõned teadlased väidavad, et siberi kadakas on tegelikult tavaline kadakas, on biolooge, kes võtavad teistsuguse seisukoha. Nad usuvad, et Venemaa Arktikas Siberi kadakas(taime foto ja kirjeldus võimaldavad rääkida alamliigi iseloomulike tunnuste olemasolust) asendab harilikku kadakat, kuna teist Arktika vööndis looduses ei leidu.
Kui Venemaa Euroopa-osa ja lõunapoolsetes piirkondades on siberi kadaka kasvatamine tähelepanu nõudev ülesanne, kuna taime jaoks on vaja luua optimaalsed tingimused, siis mägisel põhjaalal on see kasvab mõnuga suurtel aladel. Reeglina täheldatakse selle tihnikuid mägise maastiku kivistel aladel. Nad kasvavad ka kasvukohtades ja haruldastes lehtpuude kohtades, päkapiku seedrites.
Välimuse järgi äratuntav
Kõik siberi kadaka sordid on välimuselt sarnased – okaspuutaimed, mille kõrgus ei ületa meetrit. Lehed on nagu nõelad ja kasvavad kolmikutena, nagu bioloogid ütlevad, keerdunud. Võrsed on algselt kaetud läikiva helepruuni koorega. Taim õitseb kevadel, kuid küpseid vilju võib oodata vaid kaheaastasel (ja vanemal) põõsal. Nad laulavad sügise poole.
Bioloogiliselt on siberi kadakas määratletud kahekojalise taimena. Isas- ja emastaime on kõige lihtsam määrata käbide järgi. Esimesel juhul on need väikesed, kollaka varjundiga ja emaspõõsastel on allpool katvad soomused ja veel kolme peal, mida on täiendatud munarakkudega.
Viljastumisel kasvavad pealmised soomused, ühinevad, muutuvad lihavaks kihiks. Nii moodustub koonus. Esimest korda kadaka viliSiberil on roheline toon, kuid valmimisel muutub värvus ja koonuse mari muutub mustaks, kaetud sinise vahaga. Põõsas võib kasvada kuni 600 aastaseks ja annab suure saagi 3-5-aastaste intervallidega.
Klassifikatsiooni omadused
Eriti suurt tähelepanu pööratakse Eric Hulteni 1968. aasta Alaska taimestiku käsitlevas töös erinevatele kadakaliikidele. See võtab arvesse ka Alaska lähedal asuvates piirkondades kasvavaid taimi. Siit leiate fotosid Siberi kadakast. See teadlane oli aga veendunud, et Alaskal, Kamtšatkal ja Magadani lähedal kasvab ainult üht tüüpi taimi – kääbus-alamliigi harilik kadakas.
Aga 1960. aastal ilmus NSV Liidus botaanik A. Tolmatšev veel üks teos. Tema vaatenurgast on Kaug-Ida, Siberi, Lääne-Alaska alad siberi kadaka kasvukohaks. Hulten märkis selle nime sünonüümina terminile "harilik kadakas".
Kus ja kuidas see kasvab
Kadakat leidub neis piirkondades ebaühtlaselt. Eelkõige ei eksisteeri seda üldse ei Tšukotkal ega Wrangeli saarel, kuid Kamtšatkal ja Magadani lähedal on taime kohati näha. Tavaliselt moodustab see roomavate põõsaste tihnikuid, mis katavad mitte ainult kive, vaid ka killustikuga kaetud nõlvad, lehtmetsi. Kadakat leidub ka metsadeta piirkondades – subalpiinises vööndis.
Pioneerid pöörasid sellele taimele väga vähe tähelepanu. Näiteks 1856. aastal märkisid nad, et Okhotkalkadakas on haruldane ja kasvab ainult lehtpuude seas ning selle marju ei kasuta keegi kohalikust elanikkonnast. 1948. aastal märkasid nad, et Kamtšatkal ei kasutata ka kadakat igapäevaelus, hoolimata selle piirkonna põõsastiku rohkusest. 1862. aastal tõi A. Agentov välja, et kadakamarjadest saab valmistada suurepärast kalja, kuid Kolõmas kohalikud elanikud neid jookide valmistamisel ega muul viisil ei kasuta. Samas märkisid nad, et neis osades kasvab palju kadakat.
Kadakas: loodusrikkus
Kaasaegsed teadlased teavad kindl alt: selle lõhnava kauni põõsa marjad on rikkad mitmesuguste inimesele kasulike komponentide poolest. Seetõttu ei huvita Siberi kadaka istutamise küsimused mitte ainult botaanikaaedade töötajaid, vaid ka tavainimesi, kes soovivad, et aeda kaunistaks kasulike puuviljade allikas.
Kadakamarjad on kõrge suhkrusisaldusega. Uuringud on näidanud, et selle sisaldus on suurem kui valdav alt puuviljades. Selle parameetri järgi on taim võrreldav viinamarjadega. Tõsi, käbidest, nagu ka teistest aias kasvatatavatest viljadest, suhkrut veel välja tõmmata ei saa, küll aga saab valmistada jooke ja kondiitritooteid - melassi, marmelaadi. Nad teevad kadakaõlut ja isegi maailma parimat (paljude arvates) viina - inglise džinni. Tõsi, kadakaviljade maitse ja lõhn on mõnevõrra omapärased, mis piirab nende kasutamist kondiitritoodetes.
Harjutamine
Kas kahtlete siberlase hooleskadakas seda väärt? Seejärel proovige üks kord valmistada jook vastav alt allolevale retseptile. Kindlasti meeldib see teile nii väga, et see saab stiimuliks oma talus põõsa kasvatamiseks või isegi rohkem kui üks:
- Korja kokku käbid, sõtku neid, säilitades seemnete terviklikkuse. Pange tähele: seemned on kibedad, nende kahjustamine rikub maitset.
- Kilogrammi pungade jaoks - kolm liitrit sooja vett.
- Segu segatakse veerand tundi, seejärel pressitakse mahl välja, eemaldades viljaliha.
- Pange värskeid marju veel üks või kaks korda kaussi.
- Selliselt saadud siirup koosneb peaaegu veerandist suhkrust. Ja kui siia lisada kõrgemad tehnoloogiad ja üleliigne vedelik temperatuuri tõstes välja aurustada, siis võib suhkrusisaldus ulatuda 60%ni.
- Vedelikku kuumutatakse auruvannis kuni 70 kraadini.
Selliselt saadud suhkur on umbes poolteist korda magusam kui tavaline peedist eraldatud suhkur. Siirup sobib jookidele, liharoogadele, seda saab kasutada tee, kohvi magustamiseks, kasutada piparkookide, tarretise valmistamisel.
Ja ongi kõik?
Ajaloost on näiteid metsiku kadaka kasutamisest suhkru ekstraheerimiseks. Enamasti viisid selliseid katseid läbi sakslased, britid ja hollandlased.
1980. aastal ilmus A. Koštšejevi sulest raamat. Samuti esitab see üsna palju huvitavaid kadakavilju kasutavaid retsepte. Näiteks võite keeta kalja:
- Nad võtavad aluseks tavalise leiva, kuid viis tundi enne valmimist lisatakse anumasse puuviljadpõõsad.
- Mitte rohkem kui 20 punga liitri kohta.
Kadakaõlut saab teha. Proportsioonid on järgmised: kahe liitri vedeliku kohta on 200 g marju, 25 g pärmi ja kaks supilusikatäit mett.
- Esm alt keedetakse marju umbes pool tundi, seejärel lastakse vedelikul jahtuda, eemaldades sellest puuviljad.
- Pärm, mesi ja puljong segatakse, jäetakse käärima.
- Saadud jook villitakse pudelisse, kui pärm kerkib.
- Seejärel laske sellel veel umbes viis päeva tõmmata jahedas kohas, mis ei ole otsese päikesevalguse käes.
Kadakas ja ravim
Oleks üllatav, kui see imeline taim ei leiaks rakendust rahvapärase ravivahendina. Seda, et seda kasutati meditsiinis, annavad tunnistust Vana-Egiptuse hieroglüüfid. Vanasti valmistati sellest vaiku, palsameid ja raviõlisid.
Kadakat hinnati ravimina ka Vana-Roomas, kus seda kasutas Dioscorides. 16. sajandi Itaalias kasutas seda põõsast oma meditsiinipraktikas Mattioli, kes väitis, et see on võib-olla parim emakaravi, diureetikum. Podagrahaigetele soovitas ta kadakamarjavanne.
Kodus kasvatamise omadused
Siberi kadaka istutamine kevadel ei ole kuigi keeruline ülesanne. Taim on üsna tagasihoidlik, juurdub peaaegu igal pinnasel, sealhulgas kivisel substraadil peene pinnasega.
Võib ka istutadaturbased alad. Tõsi, kogu oma vastupidavuse juures kasvab põõsas aeglaselt. Kuid tulemus on seda väärt - taim on ilus, dekoratiivne, kõrgelt hinnatud, kuna nõeltel on kaks tooni. Kasutatakse aktiivselt mägislaidide ja alamõõduliste rühmade jaoks.
Marjakorjamist peetakse problemaatiliseks ja töömahukaks ülesandeks. Aednikud on välja töötanud järgmise meetodi: nad panevad taime alla riide ja raputavad oksi, millelt küpsed marjad maha lendavad. Edasiseks kasutamiseks tuleb need kuivatada. Selleks on soovitatav kasutada kunstliku ventilatsiooniga ruume. Ärge kuivatage käbisid valguse käes.
Sügisel koguvad nad oksi, nõelu. Rohelist saab koristada kevadel, oodates aktiivse kasvuperioodi lõppu.
Kadakakasvatus
Siberi kadakat saab paljundada seemnetega. Dekoratiivsed sordid võetakse ära ka pistikutega. Idanevad ainult küpsed seemned. Küpsust saate määrata sinaka vahakatte olemasolu järgi. Seemned sukeldatakse maasse mitte sügavamale kui kolm sentimeetrit.
Kadaka hooldamine üldiselt pole keeruline. Noori taimi ei tohi kobestada ja rohida, sest nii on lihtne juuri kahjustada. Talveks kaetakse nende pind nõeltega. See ajab minema põldhiired, kellele kadakajuured on tõeline maiuspala.
Täiskasvanud taim on vastupidav päikesevalgusele, mehaanilistele kahjustustele. Põõsas uueneb märkimisväärselt kiiresti.
Õige istutamine
Taimkadakas on soovitatav kevadel, kuid see tingimus ei ole kohustuslik. Pole vaja oodata soojade ilmade saabumist, sest põõsas on külmakindel. Kuid sügisel noore taime istutamisel on tõenäoline, et talvel külmub põõsas, millel pole aega juurduda.
Lihtsaim viis konteineris kasvatatud kadaka istutamiseks. Sellise taime ümberistutamisel juurestik ei kannata, seega võtab uue kohaga kohanemine vähe aega. Seetõttu võib konteinerist põõsa istutada nii kevadel kui sügisel, kartmata talvel külmumist.
Seda on soovitatav teha päikeselises kohas. Siiski talub kadakas kerget varju. Valgustuse tase määrab, kui ilus taim on. Mida rohkem päikest, seda kohevamaks, rikkamaks muutub taim. Erinevus on kõige märgatavam kahe värvi nõeltega sortide kasvatamisel.
Hooldusjuhised
Siberi kadakas kasvab paremini, kui muld on aluseline. Põõsa istutamisel võib kaevu põhja panna kustutatud lubi, dolomiidijahu.
Peate olema drenaažiga ettevaatlik, sest seisev vesi hävitab taime peaaegu kohe. Drenaaž korraldatakse eriti hoolik alt, kui piirkonnas on kõrge põhjavee tase.
Väljas kasvavate põõsaste ümberistutamine toimub talvel. Need kaevatakse üles, jättes juure suure külmunud maatüki. See hoiab juured tervena.
Noore taime jaoks valmistatakse süvend mõõtmetega meeter korda meeter ja sügavusega pool meetrit. Siiski on muutumatu tingimus: süvend peab olema 3 korda suurem kui sinna asetatud mullaklomp. Kui noore kadaka juurestik osutus suureks, siis tuleb auk suuremaks teha.
Põõsa matmisel jäetakse juurekael rahule. Kaevu paigaldatakse seemik ettevaatlikult, nii et kaela ei puistata mullaga. Muld valatakse juure alla, kuni kael on maapinna tasemel.
Esimest korda kastetakse kadakaid alles istutamisel. Leota juurepalli alla puistatud mulda põhjalikult. Tüve lähedal multšitakse maapind, et niiskus säiliks pikka aega. Nad kasutavad okaspuukoort, turbapuru, saepuru, laaste.
