Klaasist küpsetusnõu, nagu ka muud tüüpi sellest materjalist ahjude ja mikrolaineahjude nõud, on hiljuti kööki elama asunud, kuid on juba saanud perenaiste lemmikuks ja on ebatõenäoline, et kodust midagi säiliks. Võrreldes teistega: metall-, plast-, klaaskeraamilised mudelid, on klaasnõud populaarsust kogumas tänu oma eelistele:
- jõudu;
- kuumakindlus;
- esitlusvõime, sest otse ahjust võetud toidutaldriku saab lauale panna ja ei pea muretsema toidu liigutamise pärast, kuna metallvorm ei mahu portsjonisse;
- Kasulik nii ahjus kui ka mikrolaineahjus tänu spetsiaalsele karastatud klaasile, mis talub temperatuuri kuni 300-450 oC;
- klaaspõhjaga küpsetusnõud on mitu korda paksemad kui traditsioonilised roostevabad ja neid kasutades unustate, et toit võib kauaks külge jääda;
- tervise ja inimeste ohutusorganism tervikuna.
Üldiselt on klaasnõud asendamatu valik neile, kes valmistavad sageli pirukaid või vormiroogasid ning serveerivad neid kuum alt lauale.
Ahjuklaasi põhiomadused
Esimene asi, millele tahaksin tähelepanu pöörata, on materjali läbipaistvus. See on praktiline ja mugav. Klaasist ahjuvormis süüa teha on palju lõbusam kui terve komplekti metallvormidega jamada. Saate protsessi alati juhtida, mõistes, millist temperatuuri on kõige parem seada piruka, vormiroa, šarloti, vanaema või muu roa valmistamise konkreetses etapis. Klaasi paksus küpsemise ajal võimaldab roast mitte kõrbeda ning küpsetusprotsessi lõpus hoiab see kuumust kauem, hoides toidu soojana. Siin mängib materjali halb soojusjuhtivus ainult perenaise kätesse.
Pane tähele! Klaas, olenemata temperatuurirežiimist, on keemilises mõttes absoluutselt passiivne ehk ei reageeri toiduga kuidagi, mis võimaldab roal säilitada oma esialgse maitse.
Toiduvalmistamine ja säilitamine: mis võiks olla praktilisem
Paksendatud klaasist põhjaga küpsetusvorm on köögis lihts alt asendamatu ja sobib nii ahjus kui ka mikrolaineahjus küpsetamiseks.
Lisaks toiduvalmistamisele saab sama toitu säilitada klaasnõudes. Klaas talub suurepäraselt nii kõrgeid kui ka madalaid temperatuure. Kuid tasub meeles pidada, et see on siiski habras materjal ja teravtemperatuuri erinevus võib selle struktuuri negatiivselt mõjutada. Seetõttu on parem oodata, kuni roog on jahtunud, ja alles pärast seda panna see külmkappi.
Pange tähele, et isegi kui nõud ei pragune kukkumise tagajärjel ega tekita suurt laastu, tekivad väikesed kriimud ja praod, mis võivad tulevikus viia toote täieliku kahjustamiseni.
Klaasnõude ohutus igapäevaelus
Materjali keskkonnasõbralikkus on veel üks oluline omadus. Lisaks on klaasnõud väliselt atraktiivsed ja esteetilised ning näevad koos teiste serveerimisesemetega laual harmoonilised välja.
Klaasist küpsetusvormi teine vaieldamatu eelis on tugevus ja vastupidavus.
Kuidas hooldada kuumakindlaid klaasnõusid
On võimatu mitte meeles pidada, et selliste roogade eest hoolitsemine pole keeruline. See praktiliselt ei moodusta katlakivi ja korrosiooni. Klaas reageerib hästi pesuvahenditele, ilma et need mõjutaksid.
Kui järgite lihtsaid kasutusreegleid, saate ühte nõudekomplekti kindlasti kasutada kümme aastat ja tõenäoliselt ei taha te seda millegi muu vastu vahetada.
Ahjuklaas ei vaja erilist hoolt ning selliste nõude pinda on lihtne puhastada, kuna sellele ei jää praktiliselt üldse toitu ja toit ei kõrbe.
Kui muudest materjalidest valmistatud nõud kriimustuvad kiiresti või tekitavad mikropragusid, näiteks keraamika või roostevaba teras, siis klaasiga on asjad teisiti ja see on veel üks põhjus, miks mõelda sellise komplekti ostmisele.küpsetamine.
Kuidas valida õigeid klaasnõusid
Ostetud kauba visuaalsel kontrollimisel pöörake tähelepanu ebatasasuste esinemisele pinnal. Kvaliteetne toode peaks olema täiesti ühtlane.
Valige ainult tooteid usaldusväärsetelt tootjatelt, kes pakuvad sertifikaate, ranget kvaliteedikontrolli ja seisavad oma maine eest.
Hea klaasist küpsetusvorm – sile, ilma mullideta, korpusel sügavad kriimud, sakilised servad, hägune või plekid.
Pöörake tähelepanu termiliste omaduste märgistuse olemasolule. Ilma selle märgistuseta ei saa öelda, et roog sobiks kõrgel temperatuuril kasutamiseks.
Kui kavatsete osta klaaskastruli, pöörake tähelepanu kaanele, mis peab olema tasane, vastasel juhul on seda tüüpi anumat ebamugav hoida ja peate kasutama pesasnuku meetodit (väike suureks).
Ostke endale karastatud klaasnõud ja klaasvormis ahjus küpsetamine pakub naudingut. Paljud koduperenaised on seda juba omal nahal katsetanud.
