Piim on looduse poolt meile kingitud kõige hämmastavam toode. Maaelanikel on võimalus seda kohe lehma alt ära kasutada. Linnarahvas ostab aga poest kasulikku ja asendamatut toodet. See piim läbib tingimata kuumtöötluse, mis pikendab toote säilivusaega. See artikkel keskendub piima sterilisaatoritele: nende disainile ja otstarbele.
Piima eelised
Alates esimestest sünnipäevadest sööb inimene piima, esm alt rinnapiima ja hiljem lehmapiima. See toode on rikas vitamiinide ja mineraalainete, ensüümide ja valkude, piimarasvade ja suhkru poolest. Kasulikud ained imenduvad inimkehas kergesti.
Eelkõige on piim kasulik imikutele, sest valk on nii vajalik lihaste, naharakkude, küünte ja juuste ülesehitamiseks. Soolestiku normaalseks toimimiseks peab organismis olema piisav kogus piimasuhkrut. See aitab normaliseerida mikrofloorat, eemaldada mädanekolded ja infektsioon. Piim küllastab keha k altsiumiga, mis toidab luid, hambaid, soodustab hormoonide ja ensüümide tootmist.
Toode sisaldab palju vitamiine, mis aitavad kaasa kõigi inimorganismi eluprotsesside normaliseerumisele. Närvisüsteem rahuneb eriti hästi, stress leevendub, depressioon kaob.
Medelejevi piima koostise tabel
See tervislik ja maitsev toode on rikas mineraalainete poolest: k altsium ja kaalium, magneesium ja fosfor, naatrium, kloor ja väävel. Kõik need on makrotoitained. Suurim väärtus piimas on k altsium. See on inimkehas kergesti omastatav. Näiteks: lehmapiim sisaldab sada kuni sada nelikümmend milligrammi elementi toote protsendi kohta. K altsiumi kogus piimas on otseselt seotud looma toitumisega, tema tõuga. Tähtis on laktatsiooni staadium ja aastaaeg. Nii on näiteks suvel piimas vähem k altsiumi kui talvel.
Piim on kasulik mikrotoitainete sisalduse osas. Nende kontsentratsioon on väike, sellest ka nimi. Sellesse mineraalide rühma kuuluvad vask ja raud, mangaan ja tsink, jood ja koob alt, alumiinium ja fluor, seleen ja räni, kroom, plii, kroom, tina jt. Need on osa vitamiinidest ja ensüümidest. Nende mineraalide hulk piimas sõltub veest, pinnasest, loomasöödasegude koostisest, loomade tervisest, töötlemismeetoditest ja toote säilitustingimustest. Kas piim ei võiks olla kasulik, kui tal on peaaegu kogu perioodilisuse tabeli elemente? Muidugi mitte. Piim onkõige esimene toit. Inimesed tarbivad piima kogu elu.
Millist sterilisaatorit valida: auru või külma?
Beebi tulekuga majja on vaja nibusid, pudeleid, mänguasju sageli keeta. Need halvenevad sellest kiiresti ja tarvikute puhastamise meetod pole eriti mugav: vajate panni, kandikuid, potihoidjaid. Selleks on spetsiaalselt loodud seade, mida on lihtne ja lihtne kasutada. See on piima steriliseerija. Pärast seadmete parameetritega tutvumist valib igaüks endale sobivaima. Sterilisaatorid on saadaval:
- Tavaline aur. Neid kasutatakse siis, kui on vaja puhastada nibusid, pudeleid ja metallnõusid. Tegevus põhineb kuumal aurul.
- Auru mikrolaineahju jaoks. Seda soojendusega seadet kasutatakse nõude ja tarvikute puhastamiseks. See kasutab vee soojendamiseks mikrolaineahju võimsust.
- Piima sterilisaator, mis kasutab töötlemiseks külma desinfitseerimisvedelikku. Seda saab kasutada ilma vooluvõrku ühendamata.
Sterilisaatorit ostes on pakkekastiga alati kaasas pass, kus on märgitud seadme tehnilised omadused ja parameetrid. Pöörake tähelepanu järgmisele:
- Mitu pudelit mahub.
- Ajaindikaatori olemasolu. Ilma selleta peate protsessi pidev alt jälgima.
- Võimalik steriliseerida muid tarvikuid.
- Seadme toide. Nad vabastavad mudelid erinevate kuupäevadega.steriliseerimine: viis minutit kuni kakskümmend.
Piima sterilisaator koju
See seade on mõeldud kuumtöötlemiseks. Steriliseeritud piim puhastatakse patogeensetest bakteritest ja mikroobidest. Nad lihts alt surevad kõrge temperatuuriga kokkupuute tõttu. Puuduseks on see, et steriliseeritud rinnapiimas läheb osa lapse immuunsuse tekkeks vajalikke toitaineid kaotsi. Seetõttu ei soovitata püsivaks kasutamiseks kuumtöötlemist.
Steriliseerige beebipiima ainult vajaduse korral. Näiteks sünnitanud naisel pole oma piima või sellest ei piisa. Seejärel töödeldakse doonorprodukti tingimata. Kodune rinnapiima steriliseerija on väga lihtne. Selleks piisab suure emailitud panni kohandamisest, klaas- või plastpudelite ettevalmistamisest. Protseduur on järgmine:
- Rinnapiim on villitud.
- Pott täidetakse veega, et anum oleks stabiilne, ei hõljuks vees ega kukuks.
- Gaasi- või elektripliit lülitub sisse. Pott pannakse tulele, vesi aetakse keema. Seejärel vähendatakse kuumutamist ja keemine jätkub. Piisab viiest kuni kaheksast minutist.
- Pliit lülitub välja.
- Pudelid eemaldatakse potist ettevaatlikult rätikuga, et vältida põletamist.
Imikutoidu sterilisaator
Install Babymoov on iga ema jaoks asendamatu tööriist. See beebipiima steriliseerija on varustatud aukudegaauruvarustus mitte ainult kesktorule, vaid ka pudelihoidjatele, millel on eemaldatavad mehhanismid. Vajadusel saab rinnapumpasid ravida. Samuti eemaldatakse paigalduse keskosa, sellel saate anuma kuivatada. Nagu näete, tehakse neid toiminguid ilma nõusid kätega puudutamata. Installatsioon mahutab kuus pudelit, millele on kinnitatud nibud. Helisignaali järgi saate teada, et steriliseerimine on lõppenud. Philipsi sterilisaatorid on samuti väga populaarsed, kuid need on üsna kallid. On ka alternatiiv - Valgevene "Buslik" sterilisaatorid, mida paljud emad ostavad hea meelega, kuna nende kvaliteet pole halb ja hind on enam kui taskukohane.
Toote töötlemise meetodid
Steriliseeritud piim on steriilne toode. See ei sisalda toortootes sisalduvaid baktereid, mis pikendab säilivusaega ega muuda maitset. Piima steriliseerimiseks on erinevaid viise:
Üheastmeline. Seda kasutatakse kottides steriliseeritud piima valmistamiseks. Toodet kuumutatakse ühe sekundi jooksul kõrgel temperatuuril - sada nelikümmend - sada viiskümmend kraadi. Seejärel jahutati, homogeniseeriti ja valati steriilsetesse kottidesse
Kaheastmeline. Seda meetodit kasutatakse siis, kui pakendina ei kasutata kotte, vaid klaasnõusid. Piim kuumutatakse sama temperatuurini nagu esimesel juhul, ainult viis sekundit, mitte üks. Toode jahutatakse, valatakse klaasanumatesse ja steriliseeritakse uuesti. Kuid temperatuur on madalamsada kakskümmend kraadi ja töötlemisaeg on pikem - kakskümmend minutit
Steriliseeritud piima valmistamisel esimesel viisil säilib toote bioloogiline väärtus paremini. Piima maitse on sama, mis värskel.
Steileeritud piimatootmise tehnoloogia
- Tooraine ettevalmistamine.
- Piim normaliseerub – rasvasisaldus väheneb ühe numbrini.
- Homogeniseerib - konsistents peab olema homogeenne, et kreem ei keteneks.
- Tuletakse kasutusele soolad-stabilisaatorid.
- Steriliseeritud – küttetemperatuur sada kraadi ja üle selle.
- Jahutus.
- Lekib kohe.
Miks me vajame stabilisaatorsooli? Nad kontrollivad happesust. Nende olemasolu piimas ei lase tootel pikka aega hapuks minna - kuus kuni kaheksa kuud. On olemas puhvertsooni kontseptsioon. Kui see on hõivatud piimhappega, muutub toode väga kiiresti hapuks. Soolad lahustavad ja täidavad jõuga selle tühimiku, takistades toote happe tungimist sinna.
Tööstuslikuks töötlemiseks kasutatakse piima sterilisaatorit. Protsess viiakse läbi absoluutse steriilsuse tingimustes. Selle konkreetse toote villimiseks kasutatakse kinniseid seadmeid, et mikroobid sisse ei satuks. Pakend on suletud, seega on piim kindlustatud väliskeskkonna kahjulike mõjude eest.
Seade piima töötlemiseks selle lüpsikohas
Piima steriliseerija on igas loomakasvatusettevõttes kohustuslik. Toode müüakse pärast eritöötlust avalikkusele müügiks. Aga kui pe altalus on vastsündinud vasikad, esimest korda pärast sündi toidetakse neid piimaga. Enne seda tuleb seda töödelda, et lapsed ei nakatuks. Nad kasutavad väikefarmides "CSM" kerget piimasterilisaatorit.
See on võimsa ultraviolettkiirte vooga gaaslahenduslamp. Puuduvad osooniheitmed, mis takistavad piimarasva oksüdeerumist, mille tulemuseks on piim, millel pole ebameeldivat lõhna. Sterilisaator on toiteallikaga. Selle soojenemisaeg on neli minutit. Seda tuleb töö käigus arvestada. Kontrollimaks, kas piimasterilisaator on kasutusvalmis, tuuakse selle juurde ühe meetri kauguselt punane ese. Kui see muutub pruuniks, on seade täisvõimsusel kasutamiseks valmis.
Sterilisaator kolvis asetatakse nii, et see ei puudutaks piima pinda, mida tuleb pidev alt segada. Proovid võetakse mastisti abil kümneminutilise intervalliga. Kui see näitab negatiivset reaktsiooni, on piim vasikatele söötmiseks valmis. Ultraheli piima sterilisaatorit kasutatakse laialdaselt piima töötlemiseks tänapäevastes farmides.
Tubulaarsed sterilisaatorid
Need seadmed on mõeldud piima, koore ja erinevate mahlade kuumtöötlemiseks. Neid kasutatakse tööstuslikus tootmises, kus on vaja läbi viia pikki tootmistsükleid. Piimasterilisaatori ooterežiim võtab lühikest aega ja toode säilitab oma kasulikud omadused. Neid sterilisaatoreid iseloomustab kõrge tasekanalisatsioon, hea soojustootlikkus, madalad hoolduskulud, mis on tootmismastaabis oluline.
Torukujuliste sterilisaatorite eelised
- Patogeensete mikroobidega nakatumise võimalus puudub.
- Lihtne võtta proovi, et kontrollida toote valmisolekut.
- Paigalduse loputamine lahusega toimub automaatselt. Juhtpaneel on varustatud lülititega loputusaja, temperatuuri, kontsentraadi doseerimise ja muu jaoks.
Kõik tootmisliinid on automatiseeritud, tagades täieliku steriilsuse
Piima kaudu levivad haigused
See toode, mida inimene saab loomadelt. Kui need on terved, pole kahju isegi värske piima joomisest. Kuid kui loomad on haiged, on nakatumise tõenäosus suur. Inimene võib haigestuda tuberkuloosi, suu- ja sõrataudi, brutselloosi või kokapõletikku. Seetõttu on piima steriliseerimine nii oluline. Tänu sellele protseduurile puhastatakse toode mikroobidest ja bakteritest, säilitades samal ajal selle väärtuslikud omadused.
