Kartulit on Venemaal peetud "teiseks leivaks" teenitult peaaegu kolmsada aastat. Peaaegu kõik see on üsna maitsev ja toitev, põllumajandustehnoloogi alt üsna lihtne, erinev alt enamikust köögiviljadest hästi säiliv ja annab väga rikkalikku saaki. Vene selektsiooni jaoks traditsiooniliste sortide korrapärasesse valikusse lisandub aeglaselt maitsvaid “välismaalasi”, mille hulgas on ka aednike seas tasapisi populaarsust koguv Saksa Jelly kartul. Seda arutatakse artiklis.
Jelly kartulisordi kirjeldus
Vastav alt tehnilistele omadustele on kõik kartulisordid järjestatud valmimisaja (varajane, keskvarane ja hiline) ning otstarbe (sööt ja toidulaud) järgi.
Valmimise ajastus määrab tavaliselt võimaluse kasvatada saaki konkreetses kliimapiirkonnas (mis on loomulik, kuna iga köögivili peab enne koristamist saavutama teatud küpsusastme).
Kartulisort Jelly on kantud riiklikusse aretussaavutuste registrisse keskvarajase ja lauakultuurina. Mugulad valmivad umbes kolm kuud pärast seemne mulda istutamist. Me kasvatame sedapeamiselt Kesk-piirkonnas. Patenditud Europlant Pflanzenzucht GMBH poolt. Hollandi valik.
Välimus
Kasvatades näevad tarretiskartulid üsna dekoratiivsed välja: kõrged, ühtlased põõsad suurte roheliste lehtede ja keskmise suurusega säravvalgete õisikutega. Lehtede puhul pööratakse tavaliselt tähelepanu servade keskmisele lainelisusele, mis meenutab selliseid volangi. Tarretatud kartulimugulad meenutavad kirjelduse järgi umbes 84-135 grammi kaaluvat kanamuna. Tavaliselt on neid pesas üsna palju, kuni 15 tükki ja need on umbes sama suured. Visuaalsel uurimisel täheldatakse kare kollast pinda väikeste silmadega. Tumekollane viljaliha on väga tärkliserikas (laboritestid näitavad tärklisesisaldust umbes 18%) ning on seetõttu üsna rammus ja maitsev.
Kõik ilu ja isuäratav on eduk alt edasi antud käesolevas artiklis esitatud fotodega Jelly kartulitest.
Rakendus
Jellikartuleid kasutatakse eduk alt esimesel ja teisel käigul ning isegi magustoitudes. Üks iseloomulikumaid omadusi on selgelt väljendunud kreemjas maitse ja rikkalik kartuliaroom.
Kuna see ei kuulu nn keedetud sortide hulka, kasutatakse seda suurepäraselt krõpsude valmistamisel.
Kuid hoolimata oivalisest maitsest ärge unustage, et tarretis, nagu iga teine kartul, on väga kaloririkas, mis on vastunäidustatud inimestele, kes põevadainevahetushäired, rasvumine või diabeet.
Salvestusruum
Kartulisort Jelly on väga hästi säilinud (kuni 86% kartulitest ei kaota oma kaubanduslikke omadusi ja maitset), turustatavus ulatub 95%-ni. See on üsna saagikas - 150–290 senti hektari kohta. Tula piirkonnas registreeriti isegi omamoodi rekord – tarretiskartuliga külvatud hektarilt saadi koguni 335 senti saaki.
Soovitav on hoida seda kuivades ventileeritavates ruumides, mis on varustatud temperatuuri ja niiskuse regulaatoritega. Loomulikult saab selliste tingimuste loomine endale lubada peamiselt suuri põllumajandusettevõtteid. Kodu jaoks saate soetada tavalise toatermomeetri, et jälgida temperatuuri ja hinnata niiskusastet organoleptilisel viisil (tunne). Soovitatav säilitustemperatuur peaks olema vahemikus +1 kuni +3 kraadi.
Kartulimugulad on soovitatav enne talvist säilitamist jahutada. Jahutusprotsess peaks toimuma järk-järgult, umbes pool kraadi päevas. Kevadel, kui ümbritseva õhu temperatuur pidev alt tõuseb, on mugulate tärkamise vältimiseks soovitatav öine ja hommikune õhutamine.
Maandumiseks valmistumine
Enne kartuli istutamist on soovitatav seeme külmhoonest eemaldada, asetada avatud kastidesse sooja ruumi. Mõne aja pärast ilmuvad sõlmedele idud.
Kui õhk on kuiv, on soovitatav seda tehanimetatakse niisutamiseks pihustamise teel. Valguse mõjul mugulates algab fotosünteesi protsess ja aine, mida nimetatakse solaniiniks, tootmine. See on mürgine glükoalkaloid. Mugulad muutuvad roheliseks. Sellise kartuli söömine on eluohtlik, seega võib eeldada, et sel viisil töödeldakse kõrreliste ja teiste näriliste seemnematerjali. Nad riivavad maapinnas olevaid rohelisi mugulaid palju harvemini. Lisaks on selliste kartulite võrsed palju tugevamad ja elujõulisemad kui tavalisel kartulil.
Kasvamine
Jelly kasvatamiseks sobib peaaegu igasugune muld, sort on üsna tagasihoidlik. Ainus, millele tahaksin keskenduda, on soovitus kasutada külvikorda. Kui mõni kartul istutatakse samale kohale mitu aastat järjest, siis on kasvukoha kurnamise ja konkreetsete kartulikahjuritega nakatamise tõenäosus väga suur. Parim koht kartulite istutamiseks on need peenrad või põllud, kus eelmisel hooajal kasvasid talivili, kaunviljad või lupiin.
Seemnematerjal istutatakse tavaliselt ridadena, mis asetsevad üksteisest 75-80 cm kaugusel (seega tekib omamoodi maatagavara edaspidiseks küngastamiseks). Reas endas ei tohiks seemnemugulate vaheline kaugus olla väiksem kui kolmkümmend sentimeetrit. Samal ajal on tavaks künda mulda kvaliteetseid mineraal- või orgaanilisi väetisi.
Ärge unustage hetke, et kartulite optimaalselt varakult istutamisel hästi ettevalmistatud ja hästi soojendatud pinnase juuresolekulsaagikus suureneb umbes 25-30% võrreldes hilise istutamise tulemusena saadud saagi mahuga. Viimastel aastatel on eriti populaarne spunbondi all kartuli istutamise meetod. See säästab taimi hilise tagasitulekuga külma eest, tagab juurdepääsu niiskusele ega lase umbrohtudel aktiivsust üles näidata. Rohelised võrsed ilmuvad varakult ja üsna sõbralikult.
Kartuli peamine hooldus on mulla õigeaegne kobestamine ja põõsaste mäendamine, et moodustada võimas juurestik. Kogu kasvuperioodi jooksul soovitatakse põõsaid puistata vähem alt 2 korda, parim variant on vähem alt 3 korda. Nädal enne saagikoristust, et kiirendada mugulate valmimist, on soovitatav pealsed niita.
Sordi peetakse põuakindlaks, seega kastmist praktiliselt ei nõuta.
Haigused
Jelly on peaaegu immuunne traditsiooniliste kartulihaiguste, nagu risoktonioos, kuldne tsüstnematood ja kartulivähi patogeen, suhtes. Seetõttu ei ole ennetav ravi üldse vajalik. Ainult hilist lehemädanikut võib pidada ainsaks katastroofiks, mis mõjutab peamiselt pealseid ja mõnikord ka mugulaid.
Hilise lehemädaniku korral pritsitakse taimi tavaliselt proportsioonides vastav alt kasutusjuhendile järgmiste ravimitega: Arcedil, Ridomil MC, Oxyhom, Ditamin M-45, vaskoksükloriid ja Kuproksat. Kuid mitte mingil juhul ei tohiks sellist töötlemist läbi viia hiljem kui 30 päeva.enne eeldatavat kartulivõttu.
Aednike arvamus
Amatööraednike soov täiustada põllumajandustehnoloogia meetodeid ja suurendada oma töö tasuvust on ilmne. Seetõttu uuritakse istutamiseks sorti valides tavaliselt täpselt samadelt tavaelanikelt saadud tagasisidet taimede omaduste kohta.
Arvustused Jelly kartulite kohta on tavaliselt väga positiivsed ja positiivsed. Näiteks räägivad kogenud aednikud temaatilistes foorumites tõsiasjast, et Jelly tabas oma produktiivsust. Ceteris paribus, Jelly osutus enam kui kolmekümne sordi seas aias kõige saagikamaks. Teine aednik teatab, et kuigi Jelly on maitsev ja ilus, ei kannata ta löökide ja lõikehaavade tõttu kahju. Peaaegu terve suve ja sügise nautis seda kogu pere. Märgitakse, et Jelly ei ole kahjustuste suhtes nii tundlik kui Vineta. Sageli kirjeldavad suvised elanikud Jelly tarbijaomadusi: keskmine tärklisesisaldus; küpseb hästi - pehme, aga ei lagune. Võib ka praadida. Maitse tundub normaalne olevat. Muidugi mõnikord öeldakse, et on sorte, mis on maitsvamad. Kuid meil kõigil on kartulite maitse erinev.
Kokkuvõtteks
Professionaalidelt saab kuulda peaaegu samu ülevaateid Jelly kartulisordi kohta. Üldiselt viitavad nad sellele, et seda saab kaubanduslikult kasvatada. Seetõttu võime julgelt öelda, et sellel "saksa" kartulil Venemaal on suur tulevik. Kuigi teatud kurbust tekitab tõsiasi, et suurimat populaarsust koguvad pigem välismaise kui Venemaa valiku sordid.
