Ükski pidusöök, olgu see suur püha või perekondlik õhtusöök, ei möödu ilma leivata. Saate seda poest osta või ise valmistada. Esimene variant on kiireim, kuid teine on kõige maitsvam. Aga milles leiba küpsetada? Tänapäeval pakuvad tootjad laia valikut vorme traditsioonilisest tänapäevani. Jääb vaid valida, mis teile sobib.
Metall
-
Malmist leivapannid kuumenevad ühtlaselt, kuid võtavad kaua aega. Vormid praktiliselt ei deformeeru ja teenivad pikka aega. Leib küpseb neis hästi. Mida kauem selliseid vorme leiva jaoks kasutada, seda vähem põlevad neis küpsetised. Fakt on see, et malm imab õli endasse ja aja jooksul tekib pinnale loomulik mittenakkuv kaitse. Puuduste hulgas võib märkida suurt kaalu ja haprust.
Märksõnad leivavormid - Roostevabast terasest vormid on kerged ja vastupidavad. Tänu õhukestele seintele valmib neis leib kiiremini ja madalamal temperatuuril, kui küpsetamiseks vaja. Malm. Roostevabast terasest leib ei kaota oma maitset ja visuaalseid omadusi. Materjali ennast ei mõjuta happed ja leelised. Poleeritud vormid on hügieenilisemad. Matt on piisav alt vastupidav mehaanilisele pingele.
Keraamika
Need vormid kuumenevad aeglaselt. See tagab küpsetiste ühtlase küpsemise. Lisaks on keraamikatoodetel atraktiivne välimus. See võimaldab küpsetist lauale serveerimiseks leivavormist mitte eemaldada. Kuid keraamikal on palju puudusi. Esiteks on sellest valmistatud tooted rasked. Teiseks on materjalil poorne struktuur. Keraamika imab niiskust läbi mikropragude ja lõpuks laguneb. Kolmandaks pane see ainult külma ahju, muidu läheb kuju temperatuuride erinevusest pragu.
Klaas
See leivapann on mugav, kuna sellel on läbipaistvad seinad. Küpsetusprotsessi saate hõlps alt juhtida. Kuumuskindel klaas ei eralda kõrge temperatuuri mõjul mingeid aineid, mistõttu ei mõjuta see toidu maitset. Materjal ei juhi hästi soojust, mistõttu küpsetised jahtuvad pannil aeglaselt.
Silikoon
Sellistel kaasaegsetel leivavormidel on palju eeliseid. Nad on võimelised taluma temperatuure vahemikus -60 kuni +280 kraadi. Nendes küpsetamine ei kõrbe ja seda on lihtne välja võtta. Selleks keerake vorm lihts alt pahupidi. Ja milline erinevaid kujundeid, suurusi ja värve! Saate teha suuri kandilisi või ovaalseid saiu või väikeseid ümmargusi kukleid.
Kui soovite, et küpsetamine ei oleks mitte ainult maitsev, vaid ka ilus, siis valige reljeefse põhja ja seintega leivavormid. Silikoon ei mõjuta toidu maitset ja seda on lihtne puhastada. Kuid selline materjali eelis nagu elastsus võib muutuda puuduseks. Pikaajalisel kokkupuutel kõrgete temperatuuridega kuju kõverdub. Ja kui otsustate leiva asemel selles koogi küpsetada, on oht, et tainas võib maha valguda. Kuid tootjad lahendasid selle probleemi, vabastades vormid metallraamis. Nüüd pole neid raske ahju tuua.
Ükskõik millise leivapanni valite: malm-, keraamilised, silikoon- ja muud, küpseta armastuse ja hea tujuga ning saate kõige maitsvamad küpsetised.
