Esimene tandoor tehti suletuks. Seda on lihtne ise teha. Selleks peate kaevama kuni 50 cm augu, laduma selle 13–15 cm laiuste kuivatatud savitellistest, kaevama alla õhu jaoks auku - ja kõik.
Tänapäeval on rohkem levinud kuni 1,5 m kõrgune vertikaalne tandoor. Oma kätega "jahvatatud" tandoori valmistamiseks kulub umbes pool kuud.
Kõigepe alt leidke savi. Tulevase ahju vastupidavus sõltub selle omadustest. Kõige sobivam on helekollane kaoliinsavi. See on vastupidav ja talub kõrgeid temperatuure.
Vajalikud materjalid: vesi, savi, jäär, lamba- või kaamelikarvad (sidumiseks ja soojas hoidmiseks), liiv.
Kuidas oma kätega tandoori teha – esimene viis
Ruulige savimass lahti, lõigake lühikesteks 20 cm laiusteks ribadeks, rullige need kitsasteks torudeksraadiusega 4-6 cm. Laotame need ringikujuliselt, astme kaupa (vastav alt telliskivimüüri skeemile), kinnitame ja pigistame. Kõrgus peaks olema 45-55 cm, läbimõõt 50-60 cm, seina paksus - kuni 5 cm, paksenemine põhjani kuni 10 cm. Alumises osas jätame ahju puhastamiseks akna 15 x 10 cm ja õhuringlus. Valime puidust või metallist katte. Tandoor on valmis!
Kuidas oma kätega tandoori teha. Teine viis
See on keerulisem ja nõuab kogemusi. Standardsuurus: kõrgus 1-1,5 m, läbimõõt kuni 1 m Konstruktsioon meenutab pesanukku. Need on kolm struktuuri, mis on üksteise sees, et tagada hea haardumine.
Samm-sammuline juhend:
1. Sega savi veega, rulli lahti. Sega hästi. Võite jalgu trampida. Kompositsiooni tugevuse huvides lisage kindlasti villa.
2. Tööd alustame järgmisel päeval. Segust loome vundamendile tandoori, silindri või koonuse kujul. Seina paksus on 5-7 cm. Seestpoolt surume palli, väljast surume puidust spaatliga. Samamoodi teeme veel kaks kaadrit suuremaks.
3. Küttepuid tõsta, panna, süüdata. Nende põlemise ajal muudame kuju täiuslikuks.
4. Laske savil kuivada.
5. Esimesele alusele panime teise tooriku, natuke rohkem. Saadud vahed täidetakse liivaga, rammitakse ja tihendatakse. 2 tunni pärast panime kolmanda. Valmistame veljed, ühendades kõik kolm alust kokku.
6. Küpsetame tandoori päikese käes olenev alt ilmastikutingimustest 7-15 päeva. See on tähtis! Kuivamata tandoor purunebesimesel küttepuude põletamisel.
7. Pühime tandoori seestpoolt puuvillaseemneõliga. Päeval kütame, pidev alt temperatuuri tõstes. Pärast sellist põletamist ei jää savi taignale.
Nüüd teate, kuidas oma kätega tandoori teha. Asuge julgelt tööle. Ja teie enda kätega valmistatud tandoor rõõmustab teid maitsvate, lõhnavate roogadega.
Küpsetame kooke. Turvalisuse huvides panime kätte kindad. Jääme tandooris palgid magama. Ootame kolde soojenema ja 400 kraadini soojaks. Seejärel rehitseme söed ahju keskele. Niisuta kook seest soolalahusega. Ümmarguse padja abil kleepige see ettevaatlikult, kuid kiiresti kinni. Auru tekitamiseks piserdage aeg-aj alt veega. Võta välja, kui koogid on pruunistunud. Head isu!
