Paljud inimesed küsivad, mis on klementiin. Täna me mitte ainult ei püüa sellele küsimusele vastata, vaid räägime ka selle puuvilja omadustest ja kalorisisaldusest.
Mis on klementiin?
Klementiini peetakse mandariini ja apelsini hübriidiks. See puuvili sai oma nime aretaja ja preestri järgi, kelle Clement üheks kasvatajaks oli. Esimest korda töötas ta selle vilja välja 20. sajandi alguses Alžeerias.
Väliselt ei erine klementiin mandariinist praktiliselt. Ainus erinevus on see, et esimesel on rikkalikum oranž värv. Mis puutub maitsesse, siis klementiin on kõige tugevama magusa maitse ja ereda aroomiga vili.
Kus klementiin kasvab?
See hübriid kasvab kõrgetel, tiheda võraga (kuni 5-6 meetrit) puudel Vahemere maades: Hispaanias, Marokos, Alžeerias, Itaalias, Türgis. Püsiva ja väga meeldiva aroomi tõttu lisatakse selle lehti sageli teele. Neil on piklik kuju, otstest terav. Okste läheduses on väikesed okkad.
Mis on klementiin ja mille poolest see mandariinidest erineb? Viimasega võrreldes on klementiin külmakindlam ja annab palju varem saaki. Koorigesee vili on väga õhuke, tihed alt viljaliha külge kinnitatud. Reeglina ilmub klementiin Venemaal poelettidele oktoobris-veebruaris ja kõige suurem nõudlus on selle järele uusaastapühade ajal.
Klementiini tüübid
Eristatakse järgmisi puuviljatüüpe:
- Korsika. Seda tüüpi apelsine peetakse kuninglikuks. Sellistes puuviljades pole seemneid üldse ja neil on heledam aroom kui kõigil teistel mandariinidel. Korsika klementiinid ilmuvad meie riigi turgudele novembris-veebruaris ja eristuvad rikkaliku punase värvuse poolest. Peamine eristav tunnus on puuviljade müük lehtedega oksal.
- hispaania keel. Sellel hübriidil on umbes 10 seemet. See võib olla nii suur kui ka väike. Hispaania klementiinidel on oma alamliigid.
- Montreal. Selle liigi klementiine kasvatatakse väga harva, tavaliselt Alžeerias või Hispaanias. Vili on keskmise suurusega, kahe esimese tüübiga võrreldes kõige rohkem seemneid. Montreali klementiini imporditakse Venemaale juba oktoobris.
Klementiini kalorid
Oleme juba mõelnud, mis on klementiin. Nüüd räägime sellest, millised kasulikud omadused sellel on, milline on selle kalorisisaldus.
See hübriid on nii rikas vitamiinide (C, E ja rühm B) ja mikroelementide (tsink, mangaan, seleen, magneesium, naatrium, fosfor, kaalium, k altsium, raud, vask) poolest, et pikaajaline. ühe või teise puuvilja tarbimine võib teie keha peaaegu täielikult eluks vajalikuga täitaained.
Pole saladus, et mandariine peetakse üheks madala kalorsusega puuviljaks. Klementiinid on ka üks neist. Need ei sisalda rohkem kui 48 kalorit. Seetõttu tarbitakse neid puuvilju sageli dieedi ajal või toonuse säilitamiseks.
Kasulikud omadused
Kasulike mikroelementide ja vitamiinide sisalduse tõttu on klementiinid soovitatavad neile, kellel on probleeme seedimise ja seedetraktiga. Lisaks kasutatakse seda puuvilja ainevahetuse parandamiseks organismis, immuunsüsteemi tugevdamiseks ja ka söögiisu suurendamiseks.
Nagu kõik mandariinid, soodustavad klementiinid juuste ja naha uuenemist. Väärib märkimist, et seda tüüpi tsitrusviljad parandavad nägemisteravust ja nendest värskelt pressitud mahl aitab vältida külmetushaigusi (ARI ja gripp).
Klementiini eeterlikku õli kasutatakse sageli ühe tõhusaima vahendina depressiooni ja unetuse vastu. Lisaks kasutatakse seda kosmetoloogias. Selle puuvilja õli aitab vabaneda tüükadest, tselluliidist, aknest, armidest ja venitusarmidest ning võimaldab hoida nahka kauem noorena.
Klementiini kasutamise vastunäidustused
Nagu mandariinid (peaaegu kõik nende sordid), on klementiinil palju kasu tervisele, kuid see võib olla ka inimeste tervisele kahjulik. Vaatame neid juhtumeid.
Esiteks peaksid kõik mõistma, et tsitrusvilju ei saa suurtes kogustes tarbida. Muiduon suur allergiliste reaktsioonide oht. Ettevaatlikult tasub neid kasutada ka neil, kes põevad gastriiti, enteriiti, neerupõletikku, koletsüstiiti, maohaavandeid ja koliiti. Peate neid sööma ainult arsti poolt soovitatud koguses.
Lisaks peavad kõik aromaatsete õlide austajad teadma: pärast klementiiniõli kasutamist naha niisutajana ei tohi mingil juhul päevitada 1 tund. Seda seetõttu, et õli on fototoksiline. Ja rasedad emad peaksid selle vahendiga ettevaatlikud olema (eriti raseduse esimesel kolmel kuul).
Milliseid roogasid saab klementiiniga valmistada?
Klementiin on puuvili, mida saab lisada peaaegu igale küpsetisele, magustoidule, mõnele salatile ja ka suupistetele. Siin on näide roast "Clementine salat šokolaadiga", mille peamiseks koostisosaks on just see puuvili.
Selle valmistamiseks läheb vaja: peotäis mandlilaaste, 5-6 spl. lusikad suhkrut, 100 gr. tume šokolaad (must või piim - amatöörile), 8 tükki klementiine, värske piparmünt, 4-5 spl. supilusikatäit vett, veidi vaniljet.
Koorige tsitrusviljad, eemaldage seemned ja lõigake viljad risti. Lõika piparmündilehed, haki mandlid. Laota hakitud klementiinid mitmele taldrikule ning puista peale piparmünt ja pähkleid. Pärast seda lase vesi keema, lisa suhkur ja vanill. Siirupi valmistamiseks keeda veidi. Puistame neid taldrikutele pandud puuviljadega. Puista pealešokolaad. See salat on väga tervislik ja maitsev, see meeldib kindlasti teie perele.
Milliseid jooke saab klementiinidest valmistada?
Tihti kasutatakse likööri valmistamiseks mandariini ja apelsini hübriidi. Selle joogi nimi võib olla erinev, kuid retsept on peaaegu sama.
Kiire klementiinijoogi valmistamiseks varuge selliseid tooteid nagu klementiinid (umbes 1 kg), viin või kuupaiste (500 ml), suhkur (300 g).
Loputage puuviljad, kuivatage ja lõigake viiludeks ilma neid koorimata. Pange tükeldatud klementiinid klaaspurki, lisage sinna viin ja sulgege plastkaanega. Likööri tuleb infundeerida vähem alt kaks päeva pimedas kohas toatemperatuuril. Pärast infundeerimist lisage suhkur, pange aeglasele tulele, keetke, keetke 7-8 minutit, eemaldades süstemaatiliselt vahu. Jahutage liköör ja kurnake läbi väga peene sõela või marli. Seejärel villige ja jahutage.
Mis on klementiin? See on perenaiste jaoks jumala kingitus! Selgub, et see puuvili pole mitte ainult kasulik, vaid ka väga maitsev. Seda saab kasutada imeliste roogade ja jookide valmistamiseks.
