Mustade tomatite aednikud hakkasid kasvama suhteliselt hiljuti. Eelmise sajandi keskel otsustasid kasvatajad läbi viia põneva katse. Metsikute tomatite ja tavaliste punaste tomatite ristamise teel aretati mustad tomatid, mille sordid on sellest ajast peale võitnud aednike südamed. Need köögiviljad ei lakka aiasõpru hämmastamast oma eksootilise välimuse ja vaieldamatute voorustega.
Mustad tomatid: mis need on?
Mõnikord võib Internetist lugeda infot, et arooniasordid tomatid on geneetiliselt muundatud. See ei ole täiesti õige väide. Praegu sisaldab riiklik aretussaavutuste register tohutul hulgal tavaaretuse teel saadud sorte.
Milline on liigi musta värvuse olemus? Õigem oleks nimetada seda mitte mustaks, vaid muutudes lillakaspruunist šokolaadiks. See värv saadakse punaste ja lillade pigmentide segamisel. Tomatite punase värvuse annavad neis sisalduvad värvained -karotenoidid ja lükopeen ning lilla saadakse antotsüaniinide olemasolu tõttu köögiviljades, mille segamise tulemusena saadakse terve värvigamma. Antotsüaniinid on köögiviljades üsna tavalised pigmendid. Neid leidub baklažaanis, peedis, kapsas (punane). Mustadel tomatitel on samasugune põõsa kuju, lehed kui tavalistel tomatitel.
Atribuudid
Mustad tomatid erinevad teistest liikidest eelkõige oma eksootilise värvi poolest. Valmimata viljade värvus on absoluutselt identne tavaliste tomatite värviga. Lisaks märgivad paljud mustade puuviljade eriti rikkalikku maitset. Mõned aednikud loobuvad igaveseks tavapärastest punastest tomatitest, olles kunagi proovinud musti tomateid, mille sorte peetakse ka tavalistest punastest tervislikumateks, kuna neil on väljendunud antioksüdantne toime, need tugevdavad oluliselt südant, parandavad ajutegevust.
Nendes ebatavalistes puuviljades sisalduvad antotsüaniinid on tuntud oma kõrge antioksüdantse toime poolest, pakkudes soodsat keskkonda vähirakkudega võitlemiseks. Antotsüaniinid aitavad tõsta ka immuunsüsteemi kaitsvaid omadusi, tugevdavad veresoonte seinu ja leevendavad turset.
Mustad tomatid sisaldavad ka suures koguses lükopeeni (I-vitamiini), mis võib pakkuda tõhusat BPH-ravi. Mustades puuviljades sisalduvad karotenoidid, eriti provitamiin A, parandavad oluliselt nägemist. Spetsiaalse kasulike ainete kombinatsiooni olemasolu mustades puuviljades annab afrodisiaakumid, mis parandavad seksuaalset funktsiooni.
Lisaks annavad nad oma panusetakistab kolesterooli naastude teket, pärsib rakkudes oksüdatiivseid protsesse, avaldab soodsat mõju naha seisundile. Samuti on teada, et mustadel tomatitel on immuunsüsteemi tugevdav toime. Nende abiga saate eemaldada turse; nad tugevdavad nägemist; ühelt poolt parandavad need seedimist ja söögiisu, teis alt aitavad need kaasa kaalulangusele.
Enamik arooniasorte erineb tavapärasest maitse poolest. Mõnikord on mustade tomatite arvustused määratletud kui maitsetud. Fakt on see, et arooniasordid eristuvad suurenenud suhkrukoguse ja harmooniliselt tasakaalustatud suhkru-happeindeksi poolest. Ainult siis, kui puuviljas on orgaanilise happe ja suhkru suhe 2,5:1, on tomatitel eriti meeldiv maitse.
Sellise kasulike omaduste kompleksi tõttu on see toode soovitatav inimestele, kes hoolivad oma tervisest. Kasu, mida mustad tomatid kehale toovad, on tõeliselt tohutud. Turul on palju erinevaid sorte, nii et aednikel, kes soovib oma peenras musti tomateid kasvatada, on raske valik.
Sordid
Mustad tomatid on maitsvad ja tervislikud. Üldist positiivset muljet neist varjutab mõnevõrra asjaolu, et neid peetakse konserveerimiseks vähe sobivateks. Lisaks võivad need salatile lisatuna rikkuda selle esteetilise välimuse.
Praegu soovitavad kogenud aednikud musti tomateid, mille sorte on hinnanguliselt mitukümmend nimetust, kui kõige saagikamaid, maitsvamaid ja varajasemaid. Validesvõite juhinduda ka paljudest muudest kriteeriumidest. Selles artiklis piirdume kõige kuulsamate ja populaarsemate sortide kirjeldamisega.
De Barao
See sort pälvib aednike erilist tähelepanu. Tuntud "de barao" kollase, punase, roosa, kuldse, musta jne sordid. Aednikud tuvastavad nende jaoks järgmised ühised omadused.
"De barao" peetakse keskhooaja sordiks. Põõsas on väga võimas ja kõrge, mistõttu vajab tugede külge asendamatut ripskoes. Viljad valmivad tavaliselt 125. päeval. Sort kuulub kõrge saagikuse kategooriasse. Vilja värvus on lillakaspruun, kuju on piklik. Läbivaatuste kohaselt on tomatid väga maitsvad, magusad. Kogenud aednike sõnul sobivad need suurepäraselt hapukurgiks. Tomateid "de barao" kasvatatakse suletud pinnases. Sordi iseloomustab suurenenud haiguskindlus.
Must tomat "de barao" on tarbijate tagasiside põhjal otsustades mõnevõrra halvem kui oma sugulastel, kellel on erinev värv, erineval viisil. Mustade puuviljade suurused on arvustuste kohaselt väiksemad kui kollased või punased, nende maitse põhjustab ka kriitikat. Tomat kuulub ebamäärase tüüpi, tema põõsa kõrgus on üle 2 meetri, on varjutaluv ja külmakindel. Esimene õisik laotakse tavaliselt 9-11 lehe peale, järgnevad ilmuvad iga 3 lehe järel. Tumedad kirsi- või mustad puuviljad on mahlased ja magusad.
Kasvav tehnoloogia
Selle sordi hooldamine on väga nõudlik. Kasvamise tehnoloogia"de barao" erineb teiste hübriidide kasvatamise tehnoloogiast. Seega on soovitav selle sordi seemned seemikute jaoks külvata 2 nädalat varem kui teiste sortide puhul. Seda tuleks teha märtsi keskel. Pärast idanemist ja lehtede ilmumist peavad seemikud sukelduma. Kui maa on hästi soojenenud, saab seemikud siirdada kasvuhoonesse või avamaale. Parem on seda teha hommikul pilvise ilmaga või õhtul - nii on seemikud paremini vastu võetud. 1 ruutmeetri kohta. m ei tohiks istutada rohkem kui 2 taime.
Pärast seda, kui seemikud on hästi juurdunud (2 nädala pärast), kiireneb tomatite kasv oluliselt. Sel ajal tuleks taime väetada superfosfaadi ja orgaaniliste väetistega. Lisaks ripskoes lisatoele tuleb põõsast moodustada 1 või 2 vart, lisakasulapsed on soovitatav süstemaatiliselt eemaldada. Taim vajab rikkalikku kastmist. Sordil on üsna arenenud juurestik, mis imab kiiresti vett. Iga 4 päeva järel on soovitatav iga põõsa alla valada 3 ämbrit vett. Ventilatsiooni parandamiseks tuleks ära lõigata kolletunud lehed, aga ka alumiste okste lehed.
Must gurmee
Tomat "must gurmee" on aednikute poolt positsioneeritud kui "tõeline kiusatus". Selle sordi viljad on väga ilusad, neid eristab rikkalik granaatõuna värv, suurepärane aroom, mahlasus ja maitse. Neil on ümar kuju, üsna tihe. Viljad on õhukese kestaga, kuid ei ole altid pragunemisele. Kaal - kuni 110 g See sort kuulub keskhooaja kategooriasse ja on mõeldud kasvatamiseks kile allkasvuhooned. Põõsas on üsna kõrge, vajab täiendavaks toestamiseks ja vormimiseks sukapaela.
Musta gurmeetomatit peetakse ideaalseks värskeks tarbimiseks, konserveerimiseks, salatiteks ja mahladeks.
Istikutele külvamine on soovitatav teha 2 kuud enne mulda istutamist. Maandumisel 1 ruutmeetrile. m koht kuni 4 põõsast. Seemned tuleks istutada kevade keskel. Parim koht tomatite istutamiseks on ala, mis saab päevas kuni 8 tundi päikesevalgust. Kuni 5 cm sügavusse ja kuni 10 cm läbimõõduga auku, mis on rohke veega kastetud, asetatakse mitu seemet, mis puistatakse pe alt korralikult lahtise pinnasega. Mööda augu servi saab puistata puutuhaga. Augud asetatakse 40 cm kaugusele, peenrad - 50 cm kaugusele. Tomateid ei soovitata valada, kuid neid ei tohi ka üle kuivatada. Parim on kasta 2 korda nädalas, olenev alt ilmast.
Idanenud idud tuleks nende tugevdamiseks kinni siduda. Tomati alumised lehed on soovitatav ära lõigata. Asjatundjad soovitavad taime väetada regulaarselt (kord 2-3 nädala jooksul), kuid vähese lämmastikusisaldusega ainetega kergelt väetada. Kasvuaeg - 3 kuud, küpsemine toimub 5 kuud pärast varre idanemist.
"Black Moor" (tomat): kirjeldus
Kasutajad nimetavad seda sorti üheks populaarseimaks. Kuulub keskhooaja kategooriasse. Viljade valmimisaeg on ligikaudu 115 päeva. "Black Moor" nimetatakse üheks saagikamaks sordiks, mis annab ig alt väga võims alt põõs alt 4-6 kg vilja. Tomatid on väikesed, tilgakujulised, kaaluvad 50 g Vilja koore värvus on kirsipruun, küpse viljaliha on ebatavalise punakaspruuni varjundiga. Küpsed tomatid maitsevad magus alt.
Põõsas areneb ebatavaliselt pikk ratseem, millesse on seotud umbes 18 kirsipruuni paksukoorega vilja. Ühele põõsale saab siduda kuni 9-10 pintslit ja seda pole vaja vormida. Aednikud nimetavad oma arvustustes musta mauri põõsaks tomatitega üleküllast.
Arvustuste autorite sõnul sobivad need tomatid nii koristamiseks kui ka värskeks kasutamiseks. Soovitatav on neid toas kasvatada.
Seemneid tuleks hoida mitu päeva külmas, seejärel marineerida kaaliumpermanganaadiga. Märtsi lõpus soovitatakse need siirdada kuni 3 cm sügavustesse ettevalmistatud mullavagudesse, kasta, katta kilega ja seejärel kasvatada temperatuuril 20 ° C. Pärast võrsete tärkamist eemaldatakse varjualune ja seemikud asetatakse valgusküllasesse kohta. Sukeldumine toimub 2. faasi lehtedena. Enne nädalaks mulda viimist seemikud kõvenevad. Pooleteise kuu pärast istutatakse seemikud mulda, kastetakse sooja veega. Süvendite vahele jäetakse kuni 10 cm, peenarde vahele 12–13 cm Taimehooldus seisneb maapinna kobestamises ja umbrohust rohimises. Soovitatav on kasta vastav alt vajadusele.
Kuna sort on karpaal, siis tuleb oksad kinni siduda, üleliigsed kasulapsed eemaldada. Pintsli saagikuse suurendamiseks on soovitatav seda efekti tekitamiseks raputada.vibratsioon, Lisaks on vajalik regulaarne väetamine.
Neegri
Tomatite sort "negro" viitab kõrgekasvulise, ebamäärase tüübile. Eristuvad ümara sooniku kujuga viljadest, mille värvus meenutab tumedat šokolaadi (gamma varieerub tumepunasest pruunikani), läikiva pinna ja mahlase punase viljalihaga. Nende mass ulatub 500 g-ni. Arvukate arvustuste autorid märgivad, et selle sordi tomatid on suurepärase maitsega ning sobivad tükeldamiseks, salatiteks, kastmeteks ja mahladeks. Puuduseks nimetavad tarbijad vilja võimet põhjas praguneda.
"Negrot" kasvatatakse kasvuhoonete keskmisel rajal. Külvake seemikud olenev alt valgustusastmest 45-60 päeva enne istutamist. Põõsaste vaheline kaugus peaks olema umbes 50 cm, vaja on ripskoes. Moodustamine toimub 1 või 2 varrena. Tavaliselt ulatub põõsas kõrgus 2 m. See reageerib hästi pealispinnale. Sordi saagikus ulatub ühest põõsast 4 kg-ni. Sort kuulub keskhooaja kategooriasse. Viljad koristatakse 110. päeval.
Must elevant
Tomatisort Black Elephant kuulub keskvalmivate klassidesse ja on mõeldud kasvatamiseks kilevarjundites ja avamaal. See on määramatu, vajab vormimist ja sukapaelu. Esimene õisik asetatakse tavaliselt 8-9 lehe peale. Järjehoidja järgmine – läbi 3 lehe. Küpse vilja värvus on mustjaspruun, kaal 180-350 g Põõsas on alamõõduline, arvustuste autorid nimetavad lehti nende kuju tõttu “kartuliks”.
Esimese saagi valmimine toimub 110. päeval. Viljasaak - kuni 3 kg põõsa kohta. Ülevaadete kohaselt on mustad elevanditomatid väga maitsvad, kergelt hapud. Neid eristab õrn õhuke nahk ja lihav viljaliha. 'Black Elephant' peetakse parimaks avamaal kasutatavaks sordiks, kuigi paljud inimesed saavutavad häid tulemusi plastkasvuhoonetes kasvatades.
Arvustajad soovitavad seda sorti tomateid kasutada värskelt või salatites. Suveelanike sõnul ei sobi need õhukese koore tõttu hapukurgiks.
Järeldus
Musta tomati armastajate valik ei ole piiratud. Praegu pakutakse nende tähelepanu alla mitukümmend arooniasorti. Mustadel tomatitel on hämmastav maitse ja erakordselt palju omadusi, mis on kasulikud inimeste tervisele. Kõikide sortide seemned on müügil.
