Mis püha on täna ilma kookide või koogikesteta? Kokad loovad tõelisi meistriteoseid. Mõnikord ei saa te aru, kuidas taignast või šokolaadist selline ime saadakse. Selleks, et küpsetamisel olev muster näeks välja originaalne ja looks selle kolmemõõtmelise pildi, kasutavad kokad oma äris sellist asja nagu atsetaatkile. Sellest, kuidas seda kasutada, räägime artiklis.
Kuidas atsetaatkilet kasutada?
Kindlasti on neil küpsetamishuvilistel ja -lembestel naistel köögikapis riiulil atsetaatkile. See aitab anda sellele või teisele tootele keeruka kuju, töötada šokolaadiga, teha ilusat kolmemõõtmelist joonist. Paljud on huvitatud selle ohutusest. Etteruttav alt võib öelda, et toode ei mõjuta tervislikku seisundit. Puuduvad kahjulikud ained, mis koostisainetega suheldes võiksid neid kuidagi lõhkuda või maitset muuta. Kilet saab kasutada nii professionaalses köögis kui ka kodus. Kasutusmehhanism on üsna lihtne. Toote maksumus sõltub parameetritest. Näiteks lindi hind läheb kallimaks. Ja tavalise kilelehe (60x40 cm) saab osta 30 rubla eest.
Loo šokolaadist kolmemõõtmeline figuur
Atsetaatkile aitab teha mahukaid figuure. Kõigepe alt tuleb tume šokolaad korralikult sulatada. Kandke spetsiaalse spaatli või pintsliga õhuke kiht kile pinnale, tehke soovitud muster ja jahutage kuni täieliku tahkumiseni. See ei kesta rohkem kui 10 minutit. Pärast seda tuleb kile ettevaatlikult eemaldada ja kondiitritoode kujukesega kaunistada.
Kodus meistriteos
Atsetaadist koogiümbrist kasutavad kogenud kokad üsna sageli. Kuid saate sellega kodus töötada. Allpool on samm-sammult retsept. Ta näitab teile, kuidas oma küpsetisi kaunistada:
- Kanna muster kilele ettevaatlikult šablooni kasutades. Nendel eesmärkidel sobib toiduvärv.
- Lase pildil täielikult kuivada.
- Vala õhuke kiht valget šokolaadi.
- Tasandage spaatliga.
- Pange külmkappi tahenema.
- Mähkige saadud kaunistus tordi ümber.
- Eemaldage kile ettevaatlikult.
- Sile õmblused kuuma noaga.
Atsetaatkile on viimasel ajal üsna populaarne. Kuidas toodet asendada? See küsimus teeb muret paljudele koduperenaistele. Eksperdid soovitavad neil mitte katsetada. Lõppude lõpuks võib õhuke papp, pärgament koorida ja mitte hoidašokolaadifiguuri või saiakeste kuju.
