Saperavi viinamarjasort on Gruusias lai alt levinud. Ja pole ka ime, sest selle taime kodumaal ei möödu ükski õhtusöök ilma hapuka veinita. Riigi soe kliima on saagi kasvatamiseks ideaalne.
Seda viinamarjasorti peetakse üheks kallimaks ja ihaldusväärsemaks. Sellest valmistatakse erinevaid veine. Ja marjad ise on värskelt tarbimiseks väga maitsvad. Gruusia keelest tõlgitud sõna "saperavi" tähendab "värvi andmist". See sort sai oma nime viinamarjade koore punaste pigmentide tõttu.
Sordi kirjeldus
Viinamarjasort Saperavi on jõuline taim, mis kannab vilja kuni 25 aasta vanuseni. See talub suurepäraselt külma kuni -20 ° C. Taim vajab minimaalset hoolt. Seda liiki kasvatatakse kõige sagedamini Musta mere basseinis.
Põhja Saperavi viinamarjasort tunneb end aga külmades piirkondades suurepäraselt. Ta talub väga hästi pakaselist talve. Ilma peavarjuta talub taim külma kuni -30 ° C. See sort on Saperavi ja Severny hübriid. Saagi valmimiseks keskmiselt 155päikeselised päevad.
Noor võrse ja esimesed lehed sellel on väga heledad, peaaegu valged. Nendel saate eristada õrnaid roosasid triipe. Pärast seda, kui lehed omandavad kollakasrohelise tooni, omandades järk-järgult rikkaliku rohelise värvi. Pind on pe alt sile, altpoolt vildist karvane. Kolme- või viieharulised lehed on ümarad ja keskmise suurusega. Servad on veidi lõigatud, tõstetud. Tugeva dissektsiooniga lokkis lehestiku leidmine on üsna haruldane.
Saperavi viinamarjasort valmib viie kuuga. Ta talub väga hästi põuda ja mõõdukaid külmasid. Kõik võrsed on tugevad, taime iseloomustab kõrge saagikus.
Põõsale iseloomulik
Saperavi viinamarjasordi kirjeldus on väga oluline teave aednikele, kes soovivad seda taime ainult oma saidile istutada. See põõsas kuulub jõuliste hulka. Kõigist võrsetest valmib 85% ja kannab vilja 70%. Põõsa viljakus on üle 20 aasta. Viinamarju on soovitav istutada muldadele, mis ei sisalda soola ja lubi.
Pinnast tuleb regulaarselt niisutada ja hästi kuivendada. Kastmisel tuleb jälgida, et põõsad ei oleks üle ujutatud. Liigne niiskus võib kahjustada taime juurestiku seisundit, mille tagajärjel hakkab põõsas vähem vilja kandma. Kui probleemi ei lahendata, võib taim aja jooksul üldse kaduda.
Marjade kuju ja värv
Selle viinamarjasordi marjad on ovaalsed, tumesinised. Nahk on õhuke, kuid samas tugev. Tema pealon paks vahakate. Viljaliha sees on magus ja mahlane, kergelt värviline. Marjade sees on 2-3 seemet. Saperavi põhjamaisele viinamarjasordile on omane küllastunud värv. Kirjeldus, selle taime foto ei jäta ükskõikseks paljusid selle kultuuri austajaid. Pärast marjade või mahla maitsmist võib huultele ja hammastele jääda punakas-sinakas kate.
Lilled ei vaja tolmeldamist, sest nad on biseksuaalsed.
Kasvatajad hindavad marjade meeldivat aroomi, millest õhkub värsket maitset. Mahl on kergelt värvunud. Üks mari kaalub keskmiselt umbes 5 grammi. 10 kg marjadest saab umbes 8 liitrit mahla. Selle suhkrusisaldus on keskmiselt 20 g/100 cm.
Mahlast valmistatakse erinevaid veine, sealhulgas vahuveine. Tänu eeterlike õlide olemasolule saab sellest viinamarjast suurepärase aastakäiguveini.
Tihti on veini kangusega 12 kraadi. Seda iseloomustab pikk säilivusaeg. Fännid usuvad, et parimat jooki tuleks leotada umbes 12 aastat.
Hang
Viinamarjade kasvatamisel pööravad paljud aednikud tähelepanu taimede kobara omadustele. Mõelge selle kirjeldusele Saperavi viinamarjasordis:
- keskmise suurusega, umbes 110 grammi;
- kuju lai kooniline, lahtine;
- jalg kuni 4,5 cm;
- hargneb tugev alt.
Igal võrsel moodustub kuni 7 kimpu. See on parim valik kõigi marjade heaks valmimiseks. Saagikoristusel tuleb kobarad lõigata oksakäärite või kääridega.
Erilist tähelepanu tuleks pöörata kimpudele jalehed nende ümber. Võid jätta need, mis katavad marju kõrvetava päikese eest. Kuid see osa, mis asub magusate marjade läheduses ja ei lase nendele õhku läbi, tuleks ära lõigata.
Istutamise ja kasvatamise omadused
Maandumiseks tuleks valida tuule ja tuuletõmbuse eest kaitstud kohad. On oluline, et päike neid hästi valgustaks. Pinnas peab olema soolavaba ja hästi kuivendatud.
Istikute istutamine sõltub otseselt piirkonnast. Näiteks lõuna pool ei külmu maa sageli isegi talvel. Sellistes tingimustes saab taimi istutada talvel. Kuid põhjapoolsetes piirkondades toimub maandumine pärast pinnase täielikku sulatamist, enne aktiivse mahlavoolu algust.
Taimed istutatakse eelnev alt ettevalmistatud kaevudesse: põõsaste vahele on 1,5 m ja ridade vahele 2,5 m. Pärast istutamist on vaja taime rikkalikult kasta (kolm ämbrit vett). Tüve ring on multšitud. Selleks võite kasutada nõelu, põhku ja saepuru. Noori seemikuid tuleb kaitsta võimalike külmade eest.
Kogenud aednikud soovitavad kasvatada võretel, jaotada võrsed nii, et need oleksid hästi ventileeritud. Regulaarselt tuleb jälgida, et lehed ei varjaks maapinda pagasiruumi ringi lähedal. Liiga agressiivse päikesevalguse eest võivad kobarad olla lehtedega kaetud.
Niisutus
Noorte seemikute jaoks on oluline sagedane kastmine. Jälgige hoolik alt mulla niiskust, sest vesi ei tohiks seda tehaseisma jääma. Nad vajavad ka talveks lisavarju, olenemata külmakindlusest.
Täiskasvanud taimed ei karda külma, kahju võib neile teha vaid ootamatu temperatuurilangus kevadel, kui pungad on juba õitsenud. Täiskasvanud põõsad vajavad kastmist ainult tugeva põua korral.
Kuidas hoolitseda?
Tänapäeval on eriti populaarne Saperavi viinamarjasort. Fotod eredatest ja küpsetest marjadest meeldivad paljudele omatehtud veini valmistamise austajatele. Taime igal põõsal ei tohi olla rohkem kui 35 silma. Pidage meeles, et peate regulaarselt kärpima kuni 6 silma. Erilist tähelepanu tuleks pöörata ka taime seenevastasele ravile.
Söötmine
Regulaarse ja rikkaliku saagi saamiseks vajavad põõsad toitu. Viinamarjaistanduse pealistöötlust tehakse 3-4 korda hooajal. Selleks kasutatakse mineraalväetisi, mis sisaldavad fosforit ja kaaliumi. Väetada niiskes mullas tüvelähedases ringis. Pe altväetamise sagedus sõltub otseselt mulla kvaliteedist, selle ammendumise astmest ja viljakusest.
Kahjurid ja haigused
Saperavi viinamarjade haiguste ja kahjurite kohta tuleks hoolik alt uurida teavet sordikirjelduses. Mõjutatud taimede fotod aitavad algajatel aednikel kindlaks teha haiguse algfaasi.
Seda viinamarjasorti võivad mõjutada oidium, hallitus, hallmädanik.
Oidium mõjutab taime õisi ja marju. Haigus avaldub mädanikulõhnaga tumehallide laikudena. Ennetamine on heataime õhutamine, pihustamine 4 korda aastas lahjendatud kolloidse väävliga.
Haldusseen mõjutab taime võrseid ja lehti. Esimene märk on kollaste laikude ilmumine pinnale. Ennetavad meetmed hõlmavad põõsa pihustamist Bordeaux'i vedelikuga enne ja pärast õitsemist.
Hall mädanik meenutab tolmust valget katet. Sel juhul töödeldakse põõsaid söögisooda lahusega.
Phylloxera on kahjurid, mis ründavad viinamarju. Taime tuleks hoolik alt uurida. Kui juur on kahjustatud, tuleb kahjustatud piirkonnad tervete kaitsmiseks õigeaegselt eemaldada. Kui lehed on kahjustatud, tuleb need lõigata ja põletada, et vältida kahjuri levikut kogu taimes. Töötle taime kindlasti ka fungitsiididega.
