Viinamarjade kasulikke omadusi ja maitset esimesena hindanud inimese nime pole ajaloos säilinud, kuid on kindl alt teada, et inimesed hakkasid seda kasvatama juba enne meie ajastut. Tänapäeval on aednike seas populaarsed varased ja ülivarajased viinamarjasordid. Mis seda seletab? Püüame sellele küsimusele vastata selles artiklis.
Kuidas valida viinamarjasorti?
Varajaste või ülivaraste viinamarjasortide valimisel tuleb tähelepanu pöörata nende omadustele, kasvuomadustele erinevates piirkondades ja kliimatingimustes, mulla eelistustele, põõsa suurusele, valmimisajale, külmakindlusele, kahjuritele ja haigustele. Seejärel peate otsustama liikide ja maitse-eelistuste üle.
Viinamarjasordid jagunevad küpsemisaja järgi rühmadesse:
- kuni 105 päeva – ülivarajane;
- 105-120 - varakult;
- 120 kuni 135 – keskmine;
- alates 135 päevast – hilja.
Varase valmimise sortide eelised
Tänaseks on aretajad aretanud tohutul hulgal varavalmivaid viinamarjasorte, mida hindavad nii professionaalid kui ka harrastusaednikud. Nende vaieldamatud eelised hõlmavad resistentsust seenhaiguste vastu. Seda seletatakse asjaoluga, et nendele taimedele ohtlike haiguste arengu aktiivse faasi ajal on varajased sordid juba valmimas ja selleks hetkeks on saak viinapuult juba eemaldatud. Ja kuna viinamarjapõõsastel pole vilju, on kasvatajatel võimalus läbi viia seenevastast ravi tugevamate ja tõhusamate ravimitega.
Selle taimerühma teine eelis on asjaolu, et nad valmivad vähesel hulgal päikesepaistelisi päevi. See varajaste ja ülivarajaste sortide eelis võimaldab neid kasvatada isegi lühikese ja mitte liiga sooja suvega Venemaal.
Varajaste sortide vaieldamatu eelis on see, et pärast varajast saagikoristust on viinapuul palju aega küpsemiseks ja talvitumiseks toitainete kogumiseks. Nende taimede eest hoolitsemine on lihtne. Taimed peavad tagama õige istutamise, pügamise, kastmise, pe altväetamise. Varajase saagi saad valides õige istiku sordi ja luues selle arenguks mugavad tingimused. Allpool tutvustame teile kõige populaarsemaid viinamarjasorte (varajased ja ülivarajased).
Kishmish
See viinamari tuli meile idast. Selle tulemusena ilmusid Kesk-Aasias esimesed seemneteta sordidloomulik mutatsioon. Kõiki selle liigi sorte eristab suur hulk suhkrut. Paljud inimesed hindavad kišmišit selle süvendite puudumise ja meeldiva magustoidu maitse pärast.
Varem kasvatati neid sorte eranditult lõunapoolsetes piirkondades, kuid viimastel aastatel on tänu aretajate tööle saadud hämmastavaid ülivarajase ja varajase valmimisega Kišmiši viinamarjasorte, mis on vastupidavad Venemaa külmadele. Isegi Siberi ja Uurali aednikud kasvatavad neid eduk alt oma maatükkidel.
Varasemad sordid keskmisele rajale
Nende piirkondade kliimatingimused võimaldavad kasvatada palju soojust armastavaid kultuure, sealhulgas viinamarju. Arvestades varajaste külmade tõenäosust, eelistavad aednikud väga varajase ja varajase valmimisega taimi. See suurendab oluliselt saagi saamise võimalust.
Selliste sortide valik on üsna suur ja see raskendab algajate viinamarjakasvatajate valikut. Selles keerulises küsimuses võite usaldada reitingunäitajaid, mis määravad kultuuri parimad esindajad mitme teguri järgi: külmakindlus, haiguskindlus, saagikus, viljakus pärast seemikute istutamist.
Praegu on seda sorti palju sorte. Neist kõige populaarsemate hulka kuuluvad:
- Kishmish № 342.
- Seemneteta.
- Rip Viinamarjad.
- Express.
- Rosb alt.
- Ananass.
- Transformatsioon ja teised.
Püüame teile mõnest neist rääkida.
Kishmish № 342
Ülivarane sortKišmiši viinamarju kasvatatakse eduk alt keskmisel rajal, kuna see talub kergesti külma kuni -26 ° C. See on olnud väga populaarne juba aastaid. Valmib üsna varakult (105 päeva). See on jõuline taim. Suured kobarad kaaluvad umbes 500 grammi. Kuldrohelised marjad ei ole liiga suured (3 g). Seemned on puudu. Maitse on meeldiv, üllatab mahlakuse ja magususega. Marju võib süüa värskelt või kuivatatult.
Rosb alt
Eri varajase Kishmishi viinamarjasordi sort. Rosb alt kuulub söögigruppi. Seda kasvatasid vene kasvatajad. Saagikoristus valmib 105 päevaga. Taim on tugev ja kõrge. Ripsmetele moodustuvad suured koonilised kimbud, mis võivad kaaluda kuni poolteist kilogrammi. Ovaalse kujuga marjad, valged, kaaluvad alates 2,5 g, on magusad, kergelt hapuka ja väga mahlase viljalihaga. Põõsad hakkavad vilja kandma pärast istutamist teisel aastal.
Sort on tundlik kaaliumi-fosforiühenditega väetamisele. Eelistab jõulisi pookealuseid. Vajab pügamist. Viinapuu saagikus ja tervis sõltuvad sellest, kui asjatundlikult see on tehtud. Viinapuul peaks olema 8–12 võrset, ülejääk lõigatakse ära. Eemaldage nõrgad oksad.
Kastmine sõltub ilmastikutingimustest. Kuumuse korral tehakse seda iga kolme päeva tagant. Iga põõsa alla on vaja valada vähem alt neli ämbrit vett. Liivased mullad nõuavad rohkem vett. Viimane kastmine toimub kord nädalas umbes kaks nädalat enne saagikoristust. Kevadel ja varasuvel vajavad viinamarjad lämmastikku sisaldavat väetist jaorgaanilised väetised. Suve keskpaigast alates vajab taim viljade moodustamiseks fosforit ja kaaliumit. Lämmastikuga pealisväetamine sel perioodil peatatakse.
Seemneteta
See on väga varajane viinamari. See küpseb üks esimesi. See ülivarajase valmimisajaga viinamarjasort rõõmustab rikkaliku saagiga. Tal kulub marjade täielikuks valmimiseks 80 päeva. Võimas põõsas (umbes 1,5 m) on tihed alt kaetud lehestikuga. Harjad ei ole väga suured, kuni 400 g, keskmise või lahtise tihedusega.
Keskmise ja väikese suurusega marjad, helekollase värviga, kergelt piklikud, kividega. Viljaliha on mahlane ja üsna tihe, peidetud õhukese naha alla. Põõsad annavad palju võrseid ja kasulapsi. Samal ajal soovitavad eksperdid jätta mitte rohkem kui 25 võrset. Vastasel juhul on taru liiga hõivatud. Viinapuu tuleks lõigata lühikeseks – järgmiseks hooajaks ei jäeta varrukale rohkem kui 4 punga.
Viinikasvatajate sõnul on see sort keskmise külmakindlusega (umbes 21 °C). Põõsad vajavad talveks peavarju. Seda tingimust järgides saate seda ülivarajast viinamarjasorti kasvatada keskmisel rajal. Seemneteta on vaja ennetavat ravi, mis hoiab ära taime nakatumise seenhaigustega. Sordi iseloomustab nõrk haiguskindlus.
Rip Viinamarjad
Veel üks ülivarajane viinamarjasort, mille foto postitasime selles artiklis. Selle viljad valmivad 95. päeval. Põõsas on tugeva kasvuga. Suur, kuni 600 g kobar on keskmise tihedusega. Marjad on väikesed, mustad,ümmargune luu. Õhukese koorega kaetud viljaliha on väga mahlane. Kobarad püsivad põõsastel pikka aega, kaotamata oma maitset ja kaubanduslikke omadusi.
See on üks produktiivsemaid ülivarajase viinamarjasorte. Ühelt põõs alt saab hooaja jooksul eemaldada kuni 20 kg maitsvaid ja tervislikke marju. Aednikud märgivad oma ülevaadetes sordi head külmakindlust, mis talub kuni -24 ° C. Samal ajal nõuab see keskmist pügamist, mis tuleks läbi viia hilissügisel enne esimese külma algust. Sordi eeliseks on ka vastupidavus seenhaigustele.
Julian ja aastapäev Novocherkassky
Kuna me räägime kõige viljakamatest ülivarajastest viinamarjasortidest, tuleks mainida Julianit, mis annab kuni pooleteise kilogrammi kaaluvaid kobaraid, ja tema lähimat “sugulast” - Novocherkassky Jubilee kuni 1,2-kiloste kobaratega. kg. Üks põõsas annab kuni 25 kg valitud ja maitsvaid marju, küpsedes 105 päeva.
Kadestamisväärne saak rõõmustab ka juubeli Novocherkassky sordi omanikke - kuni 15–18 kg. Samal ajal ei kaalu selle kobarad rohkem kui 800 g.
Express
Express on üks ülivarajase viinamarjasorte. Küpsed marjad ilmuvad viinapuule 105 päeva pärast, augusti esimesel dekaadil. Keskmise kõrgusega põõsas annab keskmise suurusega kobaraid, mis ei kaalu rohkem kui 350 g. Marjad on musta värvi, ümarad. Viljaliha on väga mahlane, meeldiva maitse ja aroomiga.
Aednikud märgivad pidev alt kõrget saagikust, sort on ilmastikutingimuste suhtes tagasihoidlik ja seda peetakse universaalseks. Seda saab kasvatada nii Venemaa keskosas kui ka põhjapoolsetel laiuskraadidel. taim talumakülmad kuni -32 °C. Võib kasutada värskelt ja veini, mahla, rosinate valmistamiseks.
Muundamine
Parimate, maitsvamate ja kõrge saagikusega ülivarajaste viinamarjasortide kirjeldamisel tuleb märkida ümberkujundamist. Viljad valmivad 110. päeval. Väga võimas põõsas toodab kobaraid, mis kaaluvad 700 g kuni 1,5 kg ja mõnel juhul võivad need ulatuda 3 kg-ni. Tihedus on keskmine ja mõnevõrra lahtine.
Ovaalsed piklikud marjad, suured, värvitud roosaks. Viljaliha on väga lihav ja mahlane, magusa, vaevumärgatava hapukusega. Põõsad taluvad külma kuni -23 ° C. Olenev alt viinamarja lesta rünnakutest ja seenhaigustest. See on pinnase suhtes tagasihoidlik, kuid kogenud kasvatajad ei soovita istutada põõsaid puude lähedusse. Taime tuleb kaitsta terava põhjatuule eest. Viinapuu lõigatakse kuueks silmaks ja jäetakse kuni 24-28 võrseks. Talveks surutakse see sort pärast pügamist maapinnale ja kaetakse mullaga.
Ananass
Viinamarjad Ananass varakult annab saagi 120 päevaga. See taim kuulub isetolmlevate põllukultuuride hulka. See lihtsustab kasvatamist oluliselt. Keskmise suurusega kobarad, mis ei kaalu rohkem kui 230 g, kuid korraliku hoolduse ja soodsate tingimuste korral võivad need olla üsna suured – kuni 500 g.
Aednikud peavad selle suurepärase sordi tunnuseks silindrikujulist ja keskmise tihedusega struktuuriga kobarat. Viljad on ümara kujuga ja merevaigukollase värvusega. Nende kaal võib varieeruda 2–4 g See sort meelitabsuurepäraste maitseomadustega aednikud – karamellimaitset täiendavad ananassi noodid. Õhukest ja õrna nahka tarbimisel peaaegu tunda ei ole.
Küpsed marjad säilivad põõsastel kaua. Pärast põõsa istutamist tuleks seda rikkalikult kasta ja multšida saepuru, põhu, niidetud rohuga. See hoiab niiskust augus. Taimede hooldamine hõlmab õigeaegset kastmist, eriti kui suvi on kuum, mulla kobestamist, umbrohtude eemaldamist.
Gurmee varased viinamarjad: sordikirjeldus, foto
Tuntud Novotšerkasskist pärit aretaja V. N. Krainov, ristanud paljude poolt armastatud valgete marjadega Talismani viinamarjasorte roosasid kobaraid andva Radiant Kishmish’iga, sai mitmeid hübriide, mida hiljem hakati kutsuma Gurmaanideks. Üks neist on Early Gourmet.
See on varajane lauaviinamarja (110 päeva). Selle sordi kobarad kaaluvad peaaegu 500 g, täiskasvanud põõsastel võivad need ulatuda 1,3 kg-ni. Suured munakujulised marjad on kaetud üsna tiheda koorega. Nad kaaluvad umbes 9 grammi. Maitsjad hindasid tugeva muskaatpähkliaroomiga lihava viljaliha esialgset maitset 9,1 punktiga. Marjad ei sisalda rohkem kui kolme keskmise suurusega seemet.
Küpsed marjad sisaldavad ühes liitris mahlas 15,6% suhkrut ja 4,9 grammi tiitritavaid happeid. Seda sorti soovitatakse kasvatada kattes, kuna sellel on madal külmakindlus - umbes -23 ° C. "Varajase gurmee" saak on vaja normeerida, muidu saavad marjadväikesed ja kaotavad oma esialgse maitse. Lisaks võib küpsemisperiood edasi lükata. Pärast umbes 1/3 munasarjade moodustumist tuleb need eemaldada.
Lilla varajane
Selle sordi aretasid Venema alt pärit aretajad Muscat Hamburg ja Severny sortide ristamise käigus. Hübriid on külmakindel. Kahesoolised lilled tagavad hea tolmeldamise, mis määrab stabiilse saagi. Varaseid Violetseid viinamarju, mille kirjeldust avaldatakse sageli aiandusväljaannetes, kasvatatakse Dagestanis, Krasnodari territooriumil, Odessa ja Hersoni piirkonnas. Põõsad on kõrged, intensiivselt arenevate võrsetega.
Koonilise kujuga väikesed kobarad, mis ei kaalu üle 200 g. Tumelillad marjad, mis kaaluvad umbes kaks grammi, valmivad 120 päevaga, on kaetud heleda vahakattega. Nende maitse loob terve hulk toone, aroomis on tunda roos ja muskaatpähkel. Põõsad taluvad tugevat külma (kuni -27 ° C). Nad arenevad hästi mägistel ja tasandikel aladel.
Codryanka
Ülivarajane viinamarjasort, mille fotot võib näha peaaegu kõigis aiandusjuhendites. Pungade valmimisest kuni marjade täieliku valmimiseni möödub umbes 110 päeva. Taim on jõuline, eelistab ruumi. Kobar on massiivne, kaalub 600 g kuni kilogrammi, keskmise tihedusega, koonilise kujuga.
Suured marjad on värvitud tumelilla värviga, ühe kiviga, pikliku kujuga. Viljaliha on õhukese koore all mõõduk alt magus, krõbe ja lihav. See sort talub külma kuni -23 ° C, talub tavaliselt kevadkülma. jätkusuutlikenamiku viinamarjahaiguste vastu. Vajab tugevat pügamist 8–10 punga jaoks.
Koreanka marjad sisaldavad palju atsetüülsalitsüülhapet ja neid kasutatakse viinamarjaäädika valmistamiseks.
Laura
Levinud ja väga populaarne ülivarajane viinamarjasort. Marjad valmivad 105. päeval. Põõsad on keskmise kõrgusega ja kobarad on suured, keskmise või lahtise tihedusega, kaaluvad kuni 1,5 kg. Mõnikord ulatuvad pintslid tohutu suuruseni – kuni kahe ja poole kilogrammini.
Marjad, kreemjaskollased, suured, ümarad, kuid veidi piklikud. Need on kaetud õhukese ja õrna nahaga. Viljaliha on väga mahlane ja magus, üsna tihe muskaatpähkli järelmaitsega. Sort on vastupidav külmale kuni -23 °C ja seenhaigustele.
Põõsad vajavad 5-8 punga jaoks keskmist või lühikest pügamist. Viinapuu hõrenemise vältimiseks ning kvaliteetse ja rikkaliku saagi saamiseks on vaja jätta jõulised võrsed.
Ülivarased viinamarjasordid Siberisse
Põhjapoolsete viinamarjakasvatuse arendamine sai võimalikuks tänu aretajate tööle, kellel õnnestus välja töötada ülivarajaste ja varajaste sortide hübriidid, mis taluvad suvel tugevaid vihmasid ja talvel tugevaid külmasid. Need sordid on vastupidavad kevadkülmadele, karmidele talvedele ja seenhaigustele.
Need liigid tuleks istutada aia kõige soojematesse kohtadesse, mis on kaitstud tuule ja liigse niiskuse eest. Põõsad tuleks maha murda ja pigistada. Kastmine toimub üks kord seitsme päeva jooksul. Sügisel viinapuu lõigatakse ja toidetakse kaaliumkloriidi taimedega.fosfaat- ja lämmastikväetised. Esimesed kaks aastat kaetakse seemik talveks. Teda tuleb järk-järgult harjutada tõsiste külmadega, lahkudes ja lisades igal aastal ühe varruka.
Tukai
See on Siberi aretajate aretatud väga varajane sort, mis on kuulus oma kõrge saagikuse poolest. Tema põõsad kasvavad üsna lai alt. Ühel viinapuul valmivad paljud kobarad. Valminud marju hoitakse põõsal pikka aega ja see ei mõjuta maitset.
Kobarad on suured, ulatudes ühe kilogrammini. Helerohelise varjundiga merevaigumarjad on väikesed, magusa maitsega, õrna muskaatpähkli aroomiga. Valmib 100 päeva pärast. Nende tihe nahk katab neid, nii et sort talub hästi transporti. Põõsaste ülekoormamisel võib kobarate suurus väheneda. Selle vältimiseks normaliseeritakse õisikud, eemaldades üleliigsed.
Sort talub kadudeta üsna tugevaid külmasid (kuni -25 °C). Sordil pole aga usaldusväärset kaitset kahjurite vastu.
Rusoven
Selle varajase sordi marjad valmivad 115 päevaga. Neid kasutatakse veinide valmistamisel lauavaatena. Sordi saagikus on keskmine, kuid transporditavus madal. Klastrite kaal võib varieeruda 500 grammist kilogrammini.
Marjad on üsna suured, kaaluvad peaaegu 6 grammi, erilise muskaatpähklimaitsega, värvitud roheliseks. Rikkaliku kastmise või vihmase ilmaga võivad need praguneda. Marjade magusus võib herilasi ligi meelitada. Põõsaste kaitsmiseks peate ostma spetsiaalsed võrgud.
Põõsad taluvad hästi külma (kuni -27 °C). Sort on vastupidav paljudele haigustele.
Muromets
Marjad valmivad 110 päevaga. Sordi kasutatakse laualiigina, samuti rosinate valmistamiseks. Põõsast iseloomustab tugev kasv, see annab kõrge saagi. Kobara kaal ületab harva 400 grammi. Suured sinised marjad on kaetud õhukese vahakattega. Viinamarjad on lihakad, väheste seemnetega. Ei lõhna.
Šarovi mõistatus
Tänapäeval on see tuntud ja populaarne hübriidvorm, mille aretas 1972. aastal kuulus Siberi aretaja R. F. Šarov. Seetõttu on see biseksuaalsete õitega viinamari isetolmlev. Klastrid võivad olla väikesed või keskmise suurusega. Suured, ümarad sinised, peaaegu mustad marjad on peen magushapu maitsega. Siberis toimub valmimine augusti keskel. Saagikas sort.
Ühel võrsel võib kasvada kuni 3-4 kobarat. Kõik kasulapsed on viljakad. Nendel olevad kobarad on väiksemad, kuid marjad on suuremad, kuigi valmivad veidi hiljem kui peamised.
Amuuri must
See põhjamaine ülivarane sort, mille marju saab maitsta juba 85 päeva pärast. Keskmine või väike kobar on sõna otseses mõttes täis väikeste, kuid väga magusate mustade viinamarjadega. Viljaliha on väga maitsev ja õrn, väikeste luude ja üsna paksu koorega. Ideaalne mahla ja aromaatse veini valmistamiseks.
Põõsas vajab tugevat ja sagedast pügamist, kuid see ei vaja peavarju. Kaks päeva enne õitsemist näpistada põõsaste latva. Põõsaste istutaminehästi valgustatud alal. Peamine eelis teiste sortide ees on amuuri musta väga kõrge talvekindlus, vastupidavus paljudele haigustele. Talub kergesti kuni 36°C külma. See areneb halvasti mõõduk alt niiskete talvedega piirkondades.
