Induktsioonpliitide või pliidiplaatide valik on seda tüüpi köögiseadmete oluliste eeliste tõttu igati õigustatud. Tööpõhimõte erineb märkimisväärselt elektri- või gaasikolleegidest - küte toimub erinev alt. Lühid alt võib kõike kirjeldada järgmiselt: induktsioonivoolude mõju. Tänu sellele jääb klaaskeraamiline pind külmaks, kuumeneb vaid nõude metallist põhi. Kuidas ühendada induktsioonpliidiplaati?